! j, ?0 u# {. ?( I1 [18世紀，英殖民政府入駐馬來西亞，把原產在東印度群島的豆蔻種子引進大馬。（圖：光明日報）
5 f8 K( y$ P# B: i" A2 owww2.tvboxnow.com
9 x/ g6 x1 x" S' Q+ K I, S8 ^" G9 lwww2.tvboxnow.com 公仔箱論壇* B9 r- u" o# ^. H1 c
豆蔻有雌雄之分，左為雌果，右為雄果（圖：光明日報）
$ @: E9 V* U3 D, ]2 Mtvb now,tvbnow,bttvb
1 c0 n2 B: ?9 E% L$ ~
! k2 B1 T7 y) h8 l; A在大太陽下做“日光浴”的豆蔻籽發出陣陣幽香，遠遠已聞到這讓人舒服的豆蔻味。（圖：光明日報）1 I9 q, p( g g7 b& X
6 i: F) X# U* I& R/ }& X3 n; _tvb now,tvbnow,bttvb
) ]/ }& s" c! O- ?www2.tvboxnow.com接近成熟，掛在樹上的豆蔻果子。（圖：光明日報）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l$ ^* B8 \5 K" R
9 K; [; @/ E3 V; n7 d) |2 H
# z6 ?( z( U/ f# q# ~' z, N* I細小的豆蔻花，長至3個月後就成豆蔻果子。（圖：光明日報）
. O4 ]- i" q! ~7 J* A# Q3 q$ uwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k0 Z" ^, g8 X& G* ^. R j; L; U# a
世人給予豆蔻太多美麗的名字，我最喜歡的是“來自天堂的果子”。常告訴那些只聞豆蔻名，未聞豆蔻香的朋友，接近豆蔻最直接的方法是，太陽烤焦人時，灌一杯豆蔻汁！當豆蔻汁液在舌尖上釋放它獨有的甘香冰涼，煩躁的情緒就會奇蹟般瞬間澆熄。
1 K3 w* u K" D; W* Nwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇1 E4 X4 y! F$ G8 W; ~, K% ~
豆蔻之戰0 t6 c) A y) x: [
一段塵封歷史3 h/ @! j; c; M+ d, r
3 a2 a6 j" X/ u% J0 q+ ]& R% k, O& Vwww2.tvboxnow.com喝豆蔻汁，總讓我想起英國作家Giles Milton的《荳蔻的故事：香料如何改變世界歷史》（Nathaniel’s Nutmeg：How One Man’s Courage Changed The Course Of History）。這書出版快10年了，但讀過的人很難不被它詳述16世紀發生在東南亞，由英國、荷蘭和葡萄牙三國引起的香料搶奪戰感到震驚。1 b# ^6 o* h7 X7 X4 g
tvb now,tvbnow,bttvb6 m. z; D9 R0 S
我們很難想像，或者應該說早已忘記，這場百年殖民之戰，就因一顆苦澀的小果子而起。當那些久遠年代的殺戮早已塵封在厚厚史料中時，引來浴血之戰的豆蔻依然在東南亞吐芬芳，在大馬土地上茁壯成長。它的藥用價值和香料魅力，至今不斷吸引國內外訪客到來探秘。www2.tvboxnow.com# A( s: a4 d3 e( o5 z; e/ p
www2.tvboxnow.com* }+ K& R7 a" P' v% b0 U4 X
到豆蔻的福地――檳城浮羅山背尋找豆蔻，認識豆蔻，聞豆蔻香，吃豆蔻，再訪豆蔻園，那就是和“天堂的果子”最親密的接觸。
: y+ C+ {4 P# G* ~4 V7 K+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( y% Q( T# I! C1 U, h7 U* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆蔻福地
& T/ q+ N1 M- k0 E6 E( A( @浮羅小山城; e+ S2 G! f8 `# M! q4 _* H' o: |
y2 f" {0 [% {% ]# b9 }' a: a
豆蔻這小果子不易服侍。18世紀，英殖民政府入駐馬來西亞，把原產在東印度群島的豆蔻種子引進大馬，到處撒種。這奇妙的果子，最後只在被喻為香料小山城的浮羅山背生根茁長。威省武拉必也有一些豆蔻園地。9 B& h; t4 q, i# @% ]5 C% Q
& O2 Q K2 r" J B) {1 D1 |, B
背山面海的浮羅山背盛產豆蔻，也種滿榴槤。好山好水孕育出全馬最優質的果王，縈繞在榴槤香周邊的便是豆蔻香。豆蔻樹種滿浮羅山背山崗，鄉民家裡的院子或門前，是那麼平常的生長。
h3 S4 N) s+ d0 N8 B公仔箱論壇
4 ?. ?3 }$ d0 |) X: _www2.tvboxnow.com當你找到豆蔻，所有當地人則會異口同聲：“想要聽豆蔻的故事，去找鄭坤明吧”。鄭坤明67歲，和豆蔻為伍50幾年。豆蔻從種植到製為成品，無一不精。他一生人都在豆蔻工坊勞作，收購豆蔻，家鄉就在浮羅山背的雙溪檳榔。
! @1 `" Y4 v% r& n4 g9 T% D- R$ Q7 {' n# w
他的家就是豆蔻工坊。從父親那一代開始操作的豆蔻工坊外表平凡，工坊外架著的是早已灰濛的“義合豆蔻廠”老招牌。去年，我第一次探訪鄭坤明。那是一位特別喜愛南洋香料的香港朋友，要求我們帶他去尋找豆蔻的特別旅程。
$ @ y' i- z( N& k! l8 |: R* H
+ k3 H4 V" t" Nwww2.tvboxnow.com好山好水
+ n2 a) E8 D8 _+ f$ rwww2.tvboxnow.com孕育豆蔻香tvb now,tvbnow,bttvb2 U" S. ~: ~. |' b; L; I- n
www2.tvboxnow.com0 S0 S# R1 a6 N9 H/ J* z6 f
在放晴的一天，我們繞過彎曲山路，又轉又折，渡了河再過橋，再來到鄭坤明的豆蔻工坊。轉進他的豆蔻工坊，一下車便嗅到讓精神大好的豆蔻香。原來，鄭坤明正把幾百個豆蔻種子在席子上攤開，讓它們在大太陽下做“日光浴”。
5 L9 j' H$ K$ b. U7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \6 F6 e3 |- f, `4 Y1 U/ a
“你們怎不在6月到9月來啊？這3個月盛產豆蔻，豆蔻大又美。年底雨水多，今天難得有大太陽。豆蔻不能沒有太陽。從播種到成長，從成長到收成，豆蔻樹豆蔻果都離不開陽光。但，它只選擇在排水好的山地生長，很多人把豆蔻苗買回自家院子栽種，果子都長不出來。”公仔箱論壇$ B# r. p) p2 P8 @! W
' C& K' V6 A' F) {8 x# r2 x習慣招待訪客的鄭坤明，見我們拿起圓滾滾豆蔻種籽猛嗅，一邊陶醉香味中的樣子，很自然的講解起豆蔻的生存特性。這些種籽，曬乾後將提煉成藥油，或成香料。
/ [! S. M/ J/ M# ewww2.tvboxnow.com; A2 }+ X5 W9 v" _" M# l, ?& J g
獨守園地
( q) ^$ j1 u% {2 {tvb now,tvbnow,bttvb開發多種成品+ z4 [) }/ w, {; D- Y8 D
) n* R! J$ j$ b+ _: k- ]老人家原籍客家惠州，他的父親在1920年代從中國南來，落腳浮羅山背，16歲開始打理豆蔻廠，自此從來沒有和豆蔻分離。
) Q' K- P, O; ]4 v& Ztvb now,tvbnow,bttvb
) d+ u4 x1 ?, x! n7 ]/ J! twww2.tvboxnow.com父親退休後，鄭坤明當家，但四兄弟齊心合力的日子不長。90年代開始，弟弟們選擇走出豆蔻工坊，各闖天下，留下他獨撐守候。公仔箱論壇1 W/ B# F' h3 W1 X
7 j3 _+ q/ t/ l5 C" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老人家秉持著客家人特有的勤勞苦幹，他細心打理園子，努力開發多種豆蔻成品，讓豆蔻香跟著這些成品越傳越遠。山區人多半熱情，鄭坤明也一樣。誰人走進工坊來，他即放下工作，帶著訪客裡裡外外走一圈。這豆蔻園子和工坊，已經成為非正式的豆蔻教育所了。
* I4 \% Z* [' x3 ]9 h8 U- atvb now,tvbnow,bttvb2 b: [" l4 k7 g7 }3 l3 B
從獵奇心重的歐美訪客，到一車車來訪的考察團，他來者不拒，總是熱情的為客人解釋豆蔻的種種，於是聚集各方訪客。他咧開嘴笑著告訴我們，有人欣賞豆蔻，他就高興，就算一天解釋多幾遍也不覺厭倦。tvb now,tvbnow,bttvb+ e8 y% e# [) ~* a9 z; a+ E
% r( [& S* N9 U0 ^tvb now,tvbnow,bttvb種植豆蔻公仔箱論壇* n# f% T: c* w/ q K2 U9 |
我感到驕傲啊tvb now,tvbnow,bttvb* M# V* d; K- u
5 w1 y& i7 G0 w3 }3 \
“你們到我園裡來，我就高興。多一個人認識豆蔻，等於多一人知道豆蔻的好。豆蔻是馬來西亞的特產，我種豆蔻賣豆蔻，有人喜歡豆蔻，我驕傲啊！”tvb now,tvbnow,bttvb* h& l# ?+ ?( K$ N) N6 V! E
公仔箱論壇4 K4 E( T8 m' E3 n4 ^2 V" o& S
老人家拎起兩顆碩大的豆蔻果子教我們辨雌雄：“豆蔻也分性別的。你看，這底部呈十字形的是雄果，只有一道橫線的是雌果。2月剛有日本農業大學人員來過。日本人都覺得豆蔻很神奇，他們摸著豆蔻樹豆蔻果，又聞聞我提煉的豆蔻油，興奮的說著我聽不懂的日本話。後來官員翻譯給我聽，說他們還是第一次見到豆蔻的樣子。” |
發表於 2010-8-28 01:11 AM
| 
