GAON 高恩韩国料理
1 R( I, d& q% z地址: 朝阳区建国门外乙12号双子座大厦东塔5楼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y! R4 n3 z) _0 |
电话: 010-51208899 58287099tvb now,tvbnow,bttvb( Y c# z: `8 R( m0 K
人均 ￥267
: i8 ?3 j+ M+ A+ o m- a5 u公仔箱論壇
* u+ W6 J) z; I2 F9 Q* itvb now,tvbnow,bttvb若问哪个异国美食在北京最流行，非韩国料理莫属，为什么？便宜、美味，迎合现阶段广大民众的嗜肉情绪，满大街的韩国烤肉店，吃一顿韩餐就像吃成都小吃一样平常。吃来吃去，不外乎烤肉、拌饭、酱汤这些东西，不要以为韩国料理如此简单，其实朝鲜半岛与我国一衣带水，饮食文化也是博大精深的，他们产参，参的药膳做得尤其好，但很难普及流行起来，如果每间韩国烤肉都改卖几百元的参料理，早就倒闭光了。所以要吃更传统更丰富的韩国美食，唯有去高档地方，高恩韩国料理是一个选择，早就听朋友推荐说不错，只是价格偏高，网上见到有人点评可能是北京最贵的韩国料理，不知吓走多少客人。关于吃饭这回事，我是讲Mood的，价格排第二考虑因素，如果吃得舒服了，不管多贵还会有下次。高恩对得起价格，菜品不用化学调味剂，天然和味，环境高端，连六国峰会的各国政要和国际足联主席都来此用餐，可见一斑。/ m- W2 E) [, x3 e) T% R
: _* w# B( |( Z; Q
高恩门口的招牌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E8 w) @ N' W1 V* U* U8 ]7 u
- H: `* t* T8 c; Iwww2.tvboxnow.com) J7 M- T6 |4 I+ B0 A
大厅卡座
2 ?; A; G0 K/ U% w! fwww2.tvboxnow.com 公仔箱論壇. ~% H0 u3 B$ g
+ o! Q* O6 ~8 S( ~* G! D5 ], s1 q: M公仔箱論壇餐具很讲究，用韩国广州窑瓷器，此广州非我国岭南的广州，韩国也有一个叫广州的地方，在韩国的地位就像景德镇在我国的地位一样。银勺银筷子有分量，坠手，刚开始用不习惯，后来越用越顺手，到最后都有把它带回家的念头，邪恶呀。www2.tvboxnow.com1 m2 J( T; P* Y+ p& y
: ?8 a% u$ y8 ?' r. g, a+ Z* C+ k公仔箱論壇8 A5 ^. V, B9 C- {+ }8 h L& u
用韩国火尧酒调的鸡尾酒，大学时常听一位朝鲜族同学说他们的酒如何如何好喝，我对酒文化知之甚少，喝不出好赖来0 x* N ?9 z3 d* L2 {' @, C, U
9 _6 }% w' I! N3 W8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ]; g- i1 K$ o. X% itvb now,tvbnow,bttvb烤偏口鱼沙拉，用芦笋、白菜、生菜等垫底，淋了柚子酱，清新开胃，类似西餐头盘的一道菜。偏口鱼=左口鱼=比目鱼，我家乡称之为挞鱼，这种鱼很奇特，小时候是正常鱼的样子，眼睛一边一只，到了三个月大的时候才长成他们父母的样子。肉质细滑，用粤菜的蒸是烹调它的最佳手法。
* A6 O# B' E" D1 i8 t2 N5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / V9 E; B/ X; F, T& ^( g! W
公仔箱論壇# H2 H" ]3 R! [% ~* S N! E3 H7 H
蔬菜蟹肉饼，在韩国葱饼的基础上加了蟹肉，由于我没有吃到蟹肉，个人认为做得不好，葱太少。葱饼是很传统的韩国美食，一大捆葱平摊在铁板上，淋上面粉兑米粉开的浆，翻一面再淋浆，可以随意加入一些海产。韩国临海，海产丰富超出我们的想象，他们有个海产市场，忘记是在什么地方了，足有三公里长，是亚洲最大的海产市场，我觉得在全球也算第一。# |6 s# k" ]2 w/ [
 www2.tvboxnow.com! T4 N" ]( i% |6 c: E$ }
$ o! x5 r. d9 B" ~1 r8 i, _
炸澳带，澳洲带子在西餐中常见，高恩将它做成炸物，却不像天妇罗那样干，炸浆应该是面粉兑米粉，外脆里嫩，裹住汁水。再淋上韩国甜酱，很Fusion。tvb now,tvbnow,bttvb2 t4 |2 \ C# B+ H! D0 k
 tvb now,tvbnow,bttvb. ~0 F2 b1 H. X, j
tvb now,tvbnow,bttvb+ |& E7 {' f8 }5 w0 L
鲜虾炒年糕，大米是韩国的主食，用米做出很多产品，这例年糕做得韧香弹牙，吃不够，虾已是配角，下次再来，我会叫免虾，年糕Double，不行，还是Double再Double吧。
& x% p) Q7 |# p7 k8 g$ s% Jwww2.tvboxnow.com
% T/ W, x7 m8 z6 V. \8 W, L4 c
: D% w, ]. Z& S+ d: f3 ]; n梨白菜，清甜爽口，当作中场休息，迎接后面的烤牛排骨。注意看盘子的边缘，有水干后留下的渍，这种档次的餐厅不应该有这类小瑕疵吧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x2 w K1 B, ]# r
5 }& t9 ^; u: P( xwww2.tvboxnow.com
b3 T& `$ m9 D0 s' ?tvb now,tvbnow,bttvb配烤牛排骨的蔬菜。
& a- |; N. s+ w4 A( j* @ 公仔箱論壇+ R% I: x8 Z; n9 b: {0 k- ^
! N7 `- F% j: J* B( \9 F! V" w
烤牛排骨，用精美的瓷器保温。
# o D/ k) Z% K: F P tvb now,tvbnow,bttvb4 [8 V' ~% c2 S+ V* ]' h
T0 I* w4 F1 X
光看卖相就知道很嫩，嫩是嫩，但还有点韧，用门牙切不断，要犬齿咬住，再用筷子辅助撕扯，吃相不雅，或者整块放入口中，嚼得肉汁飞溅，够豪放。
7 C* k5 y. G5 D5 l% o1 R
: z3 {# S; s9 {% G
. z, g. R7 ]/ Z磁盘是烫的，嫌肉不够熟可以接着烤。
$ P( ]5 |. m3 q- V 公仔箱論壇 y- T8 S% w5 H o6 i8 t; `
7 N2 b6 V* T' h% P) N4 o公仔箱論壇韩国小菜做得很精致。
7 }4 z* ]( E8 t/ N% j; ?/ awww2.tvboxnow.com
9 j7 f% z5 Q( {6 C7 n z+ Y5 `, S* s公仔箱論壇
4 @7 g7 Q- |" V: C0 c参鸡汤，整鸡填入人参、糯米、红枣、栗子等，文火熬足火候，不添加调味料，完全是食材本身的味道。人参大补，糯米温补，对大部分人来说，这道汤是冬季进补的佳品，但身体热燥的人不适宜食用。www2.tvboxnow.com7 P$ p! e- W. Y5 p7 ~( C6 l! {
 1 t/ E% K ]; }* g) F
% f, S8 n1 }9 h公仔箱論壇高恩的米饭用石锅煮出来，价高得惊人，50元两人份，品质没得说，张曼玉来吃饭都吃了两碗，要知道平时她只有半碗的饭量。这次要的五谷饭，下次来要试一下张曼玉都赞的传说像浸了油的白米饭。
: d! |6 x$ X( g x+ `/ }www2.tvboxnow.com
6 L2 J6 V% ]' S( T公仔箱論壇0 g/ a5 l+ b4 L
最后的甜品，药茶、蒸糕和水果。药茶很独特，是用人参、花粉、蜂蜜等九种材料制成。吃完这顿饭，想不到韩餐如此精致讲究，后悔没有看《大长今》《食客》这类影视作品，今后一定补课。tvb now,tvbnow,bttvb' O/ n! }2 k( @7 z+ o. N- |
 |
發表於 2010-8-29 12:52 AM
| 