GAON 高恩韩国料理1 P6 X* W% [& X' U9 y% q
地址: 朝阳区建国门外乙12号双子座大厦东塔5楼tvb now,tvbnow,bttvb1 Y, Y1 m( E" m+ m: [' Z
电话: 010-51208899 58287099
1 r- s3 l$ @( Kwww2.tvboxnow.com人均 ￥267
7 ?* I' F6 [; I6 L8 x( {2 c公仔箱論壇
. E8 k% j' O" G若问哪个异国美食在北京最流行，非韩国料理莫属，为什么？便宜、美味，迎合现阶段广大民众的嗜肉情绪，满大街的韩国烤肉店，吃一顿韩餐就像吃成都小吃一样平常。吃来吃去，不外乎烤肉、拌饭、酱汤这些东西，不要以为韩国料理如此简单，其实朝鲜半岛与我国一衣带水，饮食文化也是博大精深的，他们产参，参的药膳做得尤其好，但很难普及流行起来，如果每间韩国烤肉都改卖几百元的参料理，早就倒闭光了。所以要吃更传统更丰富的韩国美食，唯有去高档地方，高恩韩国料理是一个选择，早就听朋友推荐说不错，只是价格偏高，网上见到有人点评可能是北京最贵的韩国料理，不知吓走多少客人。关于吃饭这回事，我是讲Mood的，价格排第二考虑因素，如果吃得舒服了，不管多贵还会有下次。高恩对得起价格，菜品不用化学调味剂，天然和味，环境高端，连六国峰会的各国政要和国际足联主席都来此用餐，可见一斑。
i2 Y9 E+ H; Y+ e' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* G: ]" f" Z" t$ [4 J. w高恩门口的招牌
8 i0 U; q7 A2 W$ u ; Y4 L" P; M8 J8 g- r. s9 J& C. w- b: A
tvb now,tvbnow,bttvb% y- B* w k/ C' {" W
大厅卡座
: @" {1 K" z% d: c! t1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: N( y, G5 ?& H1 ]* S) V公仔箱論壇* B2 q- a# P+ X. G* y) `7 `& C
餐具很讲究，用韩国广州窑瓷器，此广州非我国岭南的广州，韩国也有一个叫广州的地方，在韩国的地位就像景德镇在我国的地位一样。银勺银筷子有分量，坠手，刚开始用不习惯，后来越用越顺手，到最后都有把它带回家的念头，邪恶呀。
$ `) W- ]$ y# P$ r( J2 j
- t4 M& z- a$ X% ^7 f) ]" z& z2 N [# F' v2 d
用韩国火尧酒调的鸡尾酒，大学时常听一位朝鲜族同学说他们的酒如何如何好喝，我对酒文化知之甚少，喝不出好赖来
% ~; C$ ?" b& Z; G/ g2 gwww2.tvboxnow.com
- w' P Q. W" l% M公仔箱論壇8 g& Z. |; _* p) K
烤偏口鱼沙拉，用芦笋、白菜、生菜等垫底，淋了柚子酱，清新开胃，类似西餐头盘的一道菜。偏口鱼=左口鱼=比目鱼，我家乡称之为挞鱼，这种鱼很奇特，小时候是正常鱼的样子，眼睛一边一只，到了三个月大的时候才长成他们父母的样子。肉质细滑，用粤菜的蒸是烹调它的最佳手法。
$ f- h- g5 g& N% w' x6 R. ]2 p' `4 S tvb now,tvbnow,bttvb5 o: q' [" i2 ~- b5 n9 G
! f' e' U! d( T3 |8 z1 R0 b公仔箱論壇蔬菜蟹肉饼，在韩国葱饼的基础上加了蟹肉，由于我没有吃到蟹肉，个人认为做得不好，葱太少。葱饼是很传统的韩国美食，一大捆葱平摊在铁板上，淋上面粉兑米粉开的浆，翻一面再淋浆，可以随意加入一些海产。韩国临海，海产丰富超出我们的想象，他们有个海产市场，忘记是在什么地方了，足有三公里长，是亚洲最大的海产市场，我觉得在全球也算第一。
* w8 [, Q9 L6 B; g2 uwww2.tvboxnow.com 公仔箱論壇$ ^* d. N% j! ]* f$ Z+ t
0 ^0 I% R }! K+ ?" ytvb now,tvbnow,bttvb炸澳带，澳洲带子在西餐中常见，高恩将它做成炸物，却不像天妇罗那样干，炸浆应该是面粉兑米粉，外脆里嫩，裹住汁水。再淋上韩国甜酱，很Fusion。
- m$ e9 ~9 I& z4 J' Z/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb }$ ?+ r" e# I$ B/ ^+ N, Z8 f) S6 P
0 z& V2 V0 X/ C- g鲜虾炒年糕，大米是韩国的主食，用米做出很多产品，这例年糕做得韧香弹牙，吃不够，虾已是配角，下次再来，我会叫免虾，年糕Double，不行，还是Double再Double吧。
2 w" @2 J- V/ z$ c* Twww2.tvboxnow.com
' L" V- H; @5 U6 g) ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& X2 J$ Q9 u% F9 h
梨白菜，清甜爽口，当作中场休息，迎接后面的烤牛排骨。注意看盘子的边缘，有水干后留下的渍，这种档次的餐厅不应该有这类小瑕疵吧。& K1 O& D, K0 K! ?$ b& L
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s& j6 u, s& i
* d4 i5 }/ O n. s: H) Y配烤牛排骨的蔬菜。
Y, o0 J8 I5 W3 m8 V TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @. H* m( e3 ?0 Y
www2.tvboxnow.com& ]% ~) Z0 A3 i# v$ p
烤牛排骨，用精美的瓷器保温。
# W1 H1 H4 U& H+ U . Y" v( x2 Z& z, U6 a7 m% c+ n
tvb now,tvbnow,bttvb% a- H6 j. _6 D# {, o' F" f& ^) h
光看卖相就知道很嫩，嫩是嫩，但还有点韧，用门牙切不断，要犬齿咬住，再用筷子辅助撕扯，吃相不雅，或者整块放入口中，嚼得肉汁飞溅，够豪放。
6 q' W% ~( l& T! \3 h公仔箱論壇
, U E9 i a2 `, e* e: ^公仔箱論壇
8 t" ?( o: ^! e; V) E/ z磁盘是烫的，嫌肉不够熟可以接着烤。
* b9 B0 D+ W7 y9 ~. h x4 Z" Wwww2.tvboxnow.com
! I! \' N1 K! V7 y, K' L8 |& Q; Bwww2.tvboxnow.com: ~, _5 {2 e+ J# J/ }$ y9 h
韩国小菜做得很精致。4 h* k2 G8 @& \0 k9 W& g+ B. V, k6 ~! a
 公仔箱論壇4 @; h% B+ X+ l1 F6 f/ V
www2.tvboxnow.com% r/ X3 o3 s9 B" i m/ J9 G7 Y
参鸡汤，整鸡填入人参、糯米、红枣、栗子等，文火熬足火候，不添加调味料，完全是食材本身的味道。人参大补，糯米温补，对大部分人来说，这道汤是冬季进补的佳品，但身体热燥的人不适宜食用。
6 [; I8 m' m1 j3 m# K) B1 l* f tvb now,tvbnow,bttvb$ r, ~6 ?' v! s
www2.tvboxnow.com+ e3 h& ]* t+ _* f& y
高恩的米饭用石锅煮出来，价高得惊人，50元两人份，品质没得说，张曼玉来吃饭都吃了两碗，要知道平时她只有半碗的饭量。这次要的五谷饭，下次来要试一下张曼玉都赞的传说像浸了油的白米饭。tvb now,tvbnow,bttvb, F1 _" _. B3 a+ m+ B) X# ?
0 k! x2 _0 F; k+ i* ?; t
* T. k+ A9 i9 h. i; }4 A公仔箱論壇最后的甜品，药茶、蒸糕和水果。药茶很独特，是用人参、花粉、蜂蜜等九种材料制成。吃完这顿饭，想不到韩餐如此精致讲究，后悔没有看《大长今》《食客》这类影视作品，今后一定补课。
% b9 m6 d; }' h7 ^: r. G* s% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-8-29 12:52 AM
| 