材料www2.tvboxnow.com1 g1 x) X: D* g& {2 |
鯪魚肉 120克、免治豬肉 120克、燈籠椒 1個、茄子 1個、實豆腐 1盒、清雞湯 1/2杯調味料：生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、生粉 2茶匙、清水 2湯匙、胡椒粉適量、麻油適量、水適量www2.tvboxnow.com/ X( t2 q# w: ]3 ]; e8 M* Y
www2.tvboxnow.com3 Z% a# g. z- f* e9 F
做法
% f3 G. {/ u" T; Z( E! b1.將鯪魚肉、免治豬肉拌勻，加入調味料，攪拌至起膠，如太乾的話可酌加小量清水，將肉餡撻十數下，可令肉餡更結實爽口。公仔箱論壇1 J1 F# o0 u! X0 J8 w! m0 o. B! q- e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j, }! w( D' E! _
2.茄子切片；把燈籠椒去籽切小塊；豆腐切成小塊，放上廚紙略為吸印乾水份。
8 ~' K7 f' l8 F5 z% I+ P
- G/ X# ]3 n$ w; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.肉餡以餐刀塗抹在茄子、燈籠椒上；再將肉餡抹於豆腐上。www2.tvboxnow.com1 {4 w/ K. M* V9 g$ i
www2.tvboxnow.com- U+ l+ {5 w) [# k' l6 N
4.加少許油落鑊以中火加熱，將三寶放入鑊，肉餡朝下放入，反轉後再煎至兩面金黃，加入清雞湯煮至熟透，即成。tvb now,tvbnow,bttvb) M9 n9 U& ?' Y' m
|
發表於 2010-8-31 06:37 AM
| 