材料# w2 W0 ^) A @: G6 U, r# h! ?
鰻魚 6片、雞蛋 1隻、沙律雜菜 80克、車厘茄 3粒、春卷皮 5克（切絲）、芝士粉少許、芝麻沙律汁 3湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb% F) s" l' W- h, l8 U
1.將車厘茄去椗切開邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a6 o, w+ ~$ L- t# p: o; m
; r6 \ [6 S. V! t- c( J2.開大火燒滾油至 170℃，下春卷皮炸至脆身撈起備用。
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3.開大火煲水至 70℃，放入雞蛋，全程要保持水溫在 70至 75℃之間，將雞蛋煮 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) Q" ]& L! n, a2 F! u( B# g% V5 k
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4.鰻魚放入微波爐以中高火加熱 50秒。5.將沙律菜鋪上碟，放上車厘茄、鰻魚，中間打出溫泉蛋、沿邊淋上芝麻沙律汁、撒上芝士粉，最後加入炸春卷絲即完成。公仔箱論壇$ k8 l2 q# d2 o0 O: P
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發表於 2010-9-1 12:03 PM
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發表於 2010-9-1 02:56 PM
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