, H, n4 t8 q- ~大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。tvb now,tvbnow,bttvb# ]. C6 W6 }) F% }) ?8 E' n; s7 M% ~
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阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。tvb now,tvbnow,bttvb, h6 o5 P6 _, j( ]
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新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。tvb now,tvbnow,bttvb9 C+ S, c4 w, @! }" [3 `. ~& O
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蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。公仔箱論壇3 j# G8 i' j$ ] A$ r( c
* o: b% y6 Y' H! J$ o5 {传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。+ u+ d, d4 d# ]5 P: B/ g
( n/ k% Y/ N, ?: i0 @6 u公仔箱論壇阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。
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报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄
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1 d) \: d$ |/ p9 Z+ P& j在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”公仔箱論壇4 l6 N" J. j: R( ]
! u9 @5 q* {& y, a% Hwww2.tvboxnow.com元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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8 t+ f6 z' H. z# b: I+ C值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
5 \# Z3 Y [/ S* \# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 D: X/ D" S( i- Z4 V
其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。
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处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。
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! y- o) v6 X9 |; h% o0 n6 s( [" u2 wtvb now,tvbnow,bttvb《泰式甜品武莫查查》公仔箱論壇; K9 _% c' C8 |
地点：大英义小贩中心
% r5 ]/ {! [" K' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c; X) n9 W, N( M' @. i. K
价格：RM1.80 - RM3.00
' v- Y% ]9 D+ U# T. W联络电话：016-4873067
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炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。
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从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。
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她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。
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: v: B' Y* M; bwww2.tvboxnow.com她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。www2.tvboxnow.com$ C L1 f5 M5 G
- S0 @$ B4 o" |: z此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。/ P2 g* A8 L) X* h3 Y4 g4 H: ^
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《新鲜椰浆武莫查查》
3 Y- M. w8 F' Z+ X6 F2 i D/ Owww2.tvboxnow.com地点：新关仔角小贩中心（档口58号）
" s( g! p+ v# g公仔箱論壇营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）www2.tvboxnow.com2 ?9 E4 v( e, \, ~ W
价格：RM2.00# y: p" X- a1 V5 E2 [( f- `7 f" P n, W
联络电话：016-4933228公仔箱論壇6 ^1 r* @' q# ~- Z" g* R, H
3 x$ x8 g: b5 l$ Y0 }5 Ztvb now,tvbnow,bttvb武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。
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; O9 K6 X. o2 b. m' c' o8 L H. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。www2.tvboxnow.com) I2 y6 F+ }. m9 P
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他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。www2.tvboxnow.com/ Z$ c9 ]& B$ K9 }
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他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。www2.tvboxnow.com3 S* U4 j! I# u
) I* w" P' y& ~1 N8 U) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C, X J0 s# M- f1 a. c2 E
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《传统式武莫查查》
' _! C) G4 u, d- d' R公仔箱論壇地点：七条路巴刹www2.tvboxnow.com5 k5 C2 `# H( S. ], X5 L
营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）
* b; O1 h9 |" {* }1 Y5 |+ Vtvb now,tvbnow,bttvb价格：RM1.20tvb now,tvbnow,bttvb8 I& B+ ` ]6 O4 r
联络电话：016-4236381公仔箱論壇" Z4 V5 Y6 Y6 h: ?+ u
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传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。
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6 H6 B& {5 ^( t8 V0 j) n' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。$ E3 \, b% e+ X8 ?' B1 E3 l
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她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q3 F1 k# A- M: P' b7 z' [
" h8 A. X% c7 B) {8 n她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。www2.tvboxnow.com* o* \; k: _+ ?
$ {$ C2 w! h* \1 T9 M; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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