材料
# Y8 e7 z: K$ L' H( y公仔箱論壇硬豆腐 2磚、豬上肉（肥瘦各半） 100克、鹹魚 50克、冬菇（浸軟蒸熟） 1隻、上湯 100毫升、雞粉少許、蠔油半茶匙、老抽少許、生粉適量
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l" G2 n' v% z3 W0 { U& @www2.tvboxnow.com做法www2.tvboxnow.com1 h/ J, g- Q E5 e* ^ c
1.豬上肉剁碎，加入雞粉和生粉拌勻，再加入鹹魚粒和冬菇粒，先攪拌再撻至起膠，備用。
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) W4 |! U) d& p$ Mwww2.tvboxnow.com2.硬豆腐１開四成骨牌形，中間挖空約半吋深，拍上生粉。將豬肉餡釀在豆腐中。tvb now,tvbnow,bttvb+ l$ ]- T( A" [, k9 f g
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3.燒熱平底鑊，用猛火先煎有肉餡那面，再反轉煎另一面至金黃和硬身。加入上湯燜煮，下雞粉、蠔油、老抽，以細火燜煮 1分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }+ \& {3 U$ @7 R+ N
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發表於 2010-9-3 06:33 AM
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發表於 2010-9-3 11:50 AM
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