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[中式食譜] 剁椒蒸魚頭

材料www2.tvboxnow.com% w* R- f1 g# J+ l) v* J4 I
魚頭 1個、野生笋 100克(切片)調味料:醋 3茶匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙、蒜頭 5粒(切碎)、薑 5大片(切碎)、油 4茶匙剁www2.tvboxnow.com( u! V1 f) b( F6 j' u

% f% p% C4 b1 \椒醬材料tvb now,tvbnow,bttvb8 @$ y* H' h1 p; r2 {1 }# w
紅椒 600克、蒜頭 4粒(切碎)、薑 5大片(切碎)、油 8茶匙、酒 5茶匙
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: m$ U- @6 k5 b- Z( @: c& P9 Q公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb! i& H# U! H; N8 _8 w$ d0 I: X* z
1.先做剁椒醬,將紅椒除芯剁碎,拌入其餘的材料,密封好醃 5日備用。www2.tvboxnow.com) U8 h+ L9 e4 X9 c; e% x9 @

* r2 _+ ^" x0 b' C2 ~8 X4 {8 v2.魚頭用 1茶匙鹽塗勻,醃 3分鐘。
: s; z/ N# n# _0 d  `: JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 S, |0 m& {9 T9 F  M" Q3.野山笋擠乾水分,加糖及醋撈勻。
' ?7 `- |9 G+ e6 z! iwww2.tvboxnow.com
3 R# D3 s1 G5 z! U8 b公仔箱論壇4.取 5-6湯匙剁椒醬加入 1茶匙鹽、油、蒜粒及薑碎拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) y7 o/ z9 o2 h

$ _" T# E6 g/ [, u0 V) D$ Ewww2.tvboxnow.com5.將野山笋鋪於碟,放上魚頭,再鋪上( 4),以大火蒸 12分鐘至魚熟即成。
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& a9 o) c+ x/ Qwww2.tvboxnow.com如嗜辣可加入適量切碎指天椒於剁椒醬材料拌勻。
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