呷醋! _1 g+ W @& o9 I: p" f
情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕公仔箱論壇0 ~# R% V. x& e! L/ A
對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，
* n G1 n/ z o+ a2 T; a5 hwww2.tvboxnow.com入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣( d+ x" X4 x+ G4 n9 X4 F# J
味。
( |/ U( h1 {8 s \, x& C8 c" x4 g公仔箱論壇' N3 w. M* y% q5 P; ~
事後奶
( r- o( m$ T" ~& S' W4 v. ?公仔箱論壇吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖- \5 t) p# ^" S; v
喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料4 i' [- b9 ~- ^ G! a7 A( s- d% _
有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。tvb now,tvbnow,bttvb) L. \' _; r6 U# J1 ^
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很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正
' B8 p h' U6 C5 K( J7 W6 Z確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。' w& E/ A. M" V# I* i8 ^7 b
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以甜制辣
- d, d2 p4 _" c% zwww2.tvboxnow.com如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口www2.tvboxnow.com$ h- U5 ^. s& M) x# |% }+ o
砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。 |
發表於 2010-9-4 11:27 AM
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