材料：
5 {8 A0 d2 l# w9 k6 |蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組） 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克 tvb now,tvbnow,bttvb/ W- { g, S `1 U1 [" r. ^* W
咖啡粉 2 小匙 www2.tvboxnow.com2 g$ `) n5 I: g
內餡：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄ ; y6 b6 u+ v3 S; \3 Y- Y' n `
香蕉 2 根 碎核桃 50 克（節目中沒使用到）
{$ w, t$ D4 i5 ^( [www2.tvboxnow.com作法：
6 l0 s3 L: }1 t0 [4 r; c! `tvb now,tvbnow,bttvb◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y) J: f+ l4 e, x/ B/ C- _
1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @2 ^) v7 G% G* O) s2 P% s
2.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。 * [/ G) F; \) j" m5 S
＊ 打到體積不會繼續增加的狀態。
e- w1 K6 C0 F* v8 ~公仔箱論壇3.將(1)加到(2)中拌勻。 公仔箱論壇) a/ \2 b* I4 x% \& e& r: N
4.取一長方形淺底烤盤歋歍殠殞，箐箛箍箌內鋪烤紙。 www2.tvboxnow.com1 R" y5 g6 N; O: m n7 d4 U9 w( v
5.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。 www2.tvboxnow.com& w& D4 T" }/ F
＊ 因模型很大而生料份量很少墐墋墅塿，煽熊熔熄所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。 0 Q% ]3 T# t9 L4 j3 ?
◎ 內餡
- V- {8 F* n4 u! [1 o0 t公仔箱論壇1.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。 www2.tvboxnow.com! F# M! P: s9 F8 D# G
2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻誚誌說谽，殞殟毄毃使之均勻軟化。
2 n6 T' ?7 D& `5 A6 I公仔箱論壇3.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。 www2.tvboxnow.com% @( i" H/ B; h/ J @% A
4.優格加到(3)中混勻。 公仔箱論壇$ N: ~7 K$ d: g* |
5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻禠稰稨穊，箄箝箔箘 放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。 + q1 r* o g/ ]
＊ 冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。
/ Z) \+ i- o: Iwww2.tvboxnow.com◎組合 % V, K& P" o' {1 v! g
1.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。 + d* K; Z: L2 h! b3 @
2.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。 www2.tvboxnow.com% w' A7 s& ~$ c4 d
3.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。 / x5 q+ S3 Y/ g3 I% T' ^
4.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃， 再鋪上剩餘
/ v$ f' f3 h I* y/ Hwww2.tvboxnow.com 的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。
# P2 V3 I9 a* O( `/ y I& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。PS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。 tvb now,tvbnow,bttvb: z/ \( g7 g* V) M. s$ C9 q8 D
5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。
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發表於 2010-9-4 04:28 PM
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