材料：
+ k, s' @5 e; F' H+ s# Q: c公仔箱論壇蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組） 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克 tvb now,tvbnow,bttvb3 }, @3 \4 P! O3 x* Z
咖啡粉 2 小匙
0 i. X+ ~/ L' L' {9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄
9 r8 v0 V0 J$ b- A% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香蕉 2 根 碎核桃 50 克（節目中沒使用到） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R0 W. s6 s0 \# w
作法：
9 Y8 ]: K' G" X0 [! j a* y) h. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體）
3 Q4 n' X3 W; K8 n2 m( ]; w5 s. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。
* v) }& ]$ u) O2.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。
4 P1 T1 |+ @/ n' D2 A3 fwww2.tvboxnow.com＊ 打到體積不會繼續增加的狀態。 www2.tvboxnow.com3 Z& b6 }) n" ~* p. s& B% a
3.將(1)加到(2)中拌勻。 www2.tvboxnow.com3 ~. a4 a' i/ k4 J. b
4.取一長方形淺底烤盤歋歍殠殞，箐箛箍箌內鋪烤紙。 www2.tvboxnow.com1 g/ R9 {! Q/ ]8 {0 y8 F
5.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。
; O* Z! {! B' f. H0 J5 F& ?4 |www2.tvboxnow.com＊ 因模型很大而生料份量很少墐墋墅塿，煽熊熔熄所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。 www2.tvboxnow.com3 l2 p3 N6 [" X
◎ 內餡
( B6 X4 q0 W; r4 ~# ^! w! U5 p2 |! |公仔箱論壇1.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。
# }) o7 s* r9 `) p8 ?www2.tvboxnow.com2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻誚誌說谽，殞殟毄毃使之均勻軟化。
; L/ R& k9 r4 X4 V- U4 H3.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。 + o) x3 g. b5 B3 Y N/ {! s- h
4.優格加到(3)中混勻。 1 e/ j1 ], T+ u7 R' `
5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻禠稰稨穊，箄箝箔箘 放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。 公仔箱論壇! X9 s; G! ~8 w3 e* t. b% r, }
＊ 冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。
/ s4 u& l( [6 i( z. |1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎組合 tvb now,tvbnow,bttvb0 w8 ~: d- V, R- J; K
1.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。 公仔箱論壇) t) y5 y3 k7 J; e
2.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。 1 o& M# _$ H3 s& L) G7 z
3.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。
: j: F8 }3 d4 k4 `www2.tvboxnow.com4.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃， 再鋪上剩餘
1 j( _9 N6 c% R: s, {! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。 8 h+ b2 l6 X! V/ A, L" S b1 a
PS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。 1 [+ T: L7 U; E$ F! V1 n
5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。公仔箱論壇9 u* {$ y% P6 E1 `
| 
發表於 2010-9-4 04:28 PM
| 