Q WOK秋阁娘惹咖哩屋

咖啡愛奶茶

营业时间：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H0 r# H1 p1 n$ w0 t' Q" L/ K
周一休息- D( q$ z7 L( t' Q6 Q- q5 O
周二至周四（上午11时至下午3时30分）
0 I* _) N4 w3 |( v. l% X5 p周五、周六（上午11时至下午3时30分、下午6时至晚上10时）
6 L' v  _0 ?2 R8 R( M( D周日（上午10时至晚上10时）tvb now,tvbnow,bttvb9 W+ p2 [7 {7 T3 q
地址：No.36&38,Jalan Bayu Mutiara 1,Taman Bayu Mutiara,14000 Bukit Mertajam.
1 g, f  z0 `, h' }. |tvb now,tvbnow,bttvb联络号码：Thomas（012－4294618 ）、Mey（012－4119332 ）www2.tvboxnow.com8 d; E" }/ x  K; }, j

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娘惹菜是马来西亚的传统美食之一，口味以甜、酸、辣为主。虽然口味较重，但是少味精，纯靠香料的原味，十分到味，能煮出非常惹味且充满着热带风情口味的佳肴。娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。
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结合华人与马来人烹饪精髓的娘惹菜，原来在不同地方其风味也各异。如马六甲的较甜而椰浆味较浓；槟城的则偏辣。但无论是那种口味，娘惹菜都深受大众欢迎。
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近年来，娘惹餐馆在槟城犹如雨后春笋般冒起来，纷纷挂著最正宗的娘惹菜为卖点，以吸引食客的注意。然而，位于大山脚武吉丁雅万珠园商业中心的《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》，除了祖传下来的秘密食谱外，热爱创新的主厨也研究出不少有个人特色的娘惹菜。7 m+ a* p5 b2 f) b/ y) _) d" {
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40余岁的主厨李金莲，是峇峇娘惹的后裔，一手好厨艺源自她的婆婆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f" E/ }6 _* I6 W$ l% X) [7 g

! j+ ~) e; M: }9 \* D她受询时表示，正宗的娘惹菜，少说也有数百种，但正宗的娘惹菜由于味道稍重，有些人会吃不惯，经过她的稍作改良，许多前来品尝的食客，从此就成了熟客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B! L+ E  Z/ I( {
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香炸豆腐炒茄子 - RM8、12
) o* ~9 Z7 d9 e9 H/ D, I8 G) r* Z: b主厨新推出的菜单，各种香料配以干炸豆腐，口感酸脆，“酸辣”味刺激食欲，吃起来清爽开胃。
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亚参苏东 - RM10www2.tvboxnow.com( z( C! `+ q- e" {
酸酸辣辣的味道本来就很正。
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6 c8 P; U8 x! b2 Z& H$ ytvb now,tvbnow,bttvb砂煲娘惹咖哩鱼头 - RM25、48$ H, ?/ S: o1 q/ L/ e0 U9 `- S
主厨招牌菜之一，运用了大量香料，教人越吃越开胃。
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“香”字行头
9 W: ~& f" p! _4 ttvb now,tvbnow,bttvb尝偏主厨亲自下厨的菜肴，发现虽说菜肴偏向香辣口味，但其实这里的娘惹佳肴是以“香”字行头，每一道菜无论是酸甜还是苦辣，尝在口里的第一感觉，就是香！www2.tvboxnow.com" Z! O) p: P; _

' H" W# k0 N' W" v- \* ^www2.tvboxnow.com李金莲说，娘惹菜用马来香料结合中国菜的烹饪方法，融入了中国人和马来人两个种族的饮食特点。中国菜的内敛遇到马来菜的奔放，形成了南洋最特别、最精致的菜系。  f; L9 ?' I8 K  {, q: I2 v
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虽然娘惹料理较为偏辣，且口味较重，但欲不会给人过于油腻及不舒服的麻辣感觉。
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娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。www2.tvboxnow.com) }: ^& w  \1 y0 o+ v
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/ c; o& F# z) J0 |娘惹咖哩青椒鸡 - RM4.50、9、13.50
; F+ t- M/ {- \% @味道不会很辣，点点的辣味，刺激了味蕾，反而能更清楚地品味出味道咖哩的层次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R1 z; G' i2 I
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砂煲豆油肉
/ }9 p/ c' x$ _# a$ t) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酱油肉、蛋和豆干是主厨的非主打菜肴，欲最受食客欢迎。肉和豆干煮得非常入味，吃起来味道香甜，是送饭佳品，那被酱油充分烹煮过的五花肉，在嘴里溶开的感觉，更是叫人难忘！www2.tvboxnow.com2 }; U6 S: G' p" h7 B

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甲必丹鸡 - RM4.50、9、13.50tvb now,tvbnow,bttvb$ x* C) |- v  v; X' b
酱汁浓稠、味道浓郁的甲必丹鸡，是老顾喜欢的料理之一，单是拌着白饭和酱汁，就可让味蕾享受香辣的跳跃口感。
3 p) i$ a3 D- z, Dwww2.tvboxnow.com新鲜食材( n8 E  Q9 n/ }+ o( g4 \
《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》在去年8月16日在武吉丁雅万珠园商业中心盛大开业，开店不到半年，已经陆续在槟州吃出名堂。拥有姿容秀美外形的李金莲，负责煮食任务，而其丈夫詹海城、女儿詹茹玫及女婿陈鹏吉，负责管理店面。
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李金莲本身对于餐厅经营秉持3大坚持，即正宗的娘惹菜、新鲜食材即现代化烹饪方式，才能创造出具有独特香气与浓郁滋味的娘惹菜肴。 tvb now,tvbnow,bttvb  q! c6 }; [! E7 e
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喜欢吃东南亚菜的人，多少度娘惹菜也会有一定的了解。到《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》吃娘惹菜，会让你的味蕾得到尽情的享受！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c9 ~* W! n& [5 l

- ~, o& q% r1 z* y8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩羊肉 - RM7、14、21
4 P4 G* B% D/ L. G香甜味的咖哩羊肉，即使是怕辣或肠胃不好的人，也可以安心食用，羊肉已被烹至滑嫩，吃起来既香口又轻松。
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" Z4 s( B; ^0 w$ ^! m% A; C娘惹煎蛋 - RM6www2.tvboxnow.com8 t" S: x$ s, g6 N+ Q
把山佬叶切成丝，与蛋下锅煎成蛋饼，吃前挤压酸干在上，再配上主厨特制的三拜酱，完全掩盖了山佬叶的味道。! J+ e" ]! m$ X, Z

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鱼肚 - RM7& @  e+ \4 d& R/ A* Y, Y
强调腌鱼肚香气，鱼肚在烹煮过程中逐渐溶掉，但其独特腥香味，会与山佬叶等食材，一同留在香浓的酸辣汤汁里。
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虾仔酱肉片 - RM5、10、156 t1 r: G( h0 \& `( E9 \* i' B
虾仔酱的味道，对一些人来说是有点“怪怪”，也许你第一次吃不是很习惯，夹起一块沾满虾仔酱的肉片，再由唇齿之间感受虾酱及肉的鲜、咸、香，必定让你迷上它。
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' b- c. {) B2 \' r8 ]5 m: Ptvb now,tvbnow,bttvb吃完微辣的娘惹餐，在点上一碗冰冷的红豆冰或煎蕊，为丰盛的一餐画上完美句点。( b. W+ }3 c6 _7 a$ J3 ]# l

* {% d" l3 F$ i- F! ]" A) ^- _5 [tvb now,tvbnow,bttvb绿豆搅（左起）、双豆（红豆＋绿豆）搅、红豆搅及桔子水，都是该餐馆自创且原汁原味的饮料。
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4 }% P  k2 @2 d& j/ ]以上价格仅供参考