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材料
& E$ y d |3 ^9 T( Bwww2.tvboxnow.com蕎麥麪 50克、雞蛋 1隻、肉碎 100克、豆腐乾 2件、小棠菜 300克滷汁材料：滷水汁/水各 250毫升肉燥
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調味
$ ]# h- P8 Y* c: b4 C# W9 W水 150毫升、黑豆油膏 3湯匙、糖 1/2茶匙、五香粉 1/8茶匙、生粉水適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d7 s) E) ^9 D3 ^
1.將蛋放入水中開大火烚熟後，去殼備用。www2.tvboxnow.com1 `. L) ^" {3 w5 Q; ^2 z5 B$ g9 m1 x
; o' _0 P- v8 U* q u2.開大火煲滾水，下蕎麥麪煮約 3分鐘，然後過冷河撈起備用。將小棠菜一開四，放滾水中烚熟盛起。; I- i: ?; z# w
& o- }* ?% t7 `- Cwww2.tvboxnow.com3.將 250毫升水倒入煲，加入滷水汁，放入雞蛋及豆腐乾，開中火煮約 15分鐘，取出雞蛋切開，豆腐乾切片。
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4.開大火燒熱鑊下油，下肉碎略炒後加入 150毫升水、五香粉、糖、黑豆油膏煮勻、煮滾後下生粉水埋芡，下蕎麥麪兜勻熄火。
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) C3 }& u9 c# W* N4 h& O2 Z' u5.小棠菜圍邊上碟，放上蕎麥麪、豆腐乾及雞蛋即成。
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發表於 2010-9-7 06:42 AM
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