材料鹹肉粒/上海麪各 50克、椰菜絲 60克、木魚碎適量、麪粉 48克、雞蛋漿 20克、水 100毫升、生粉 16克、生油 8毫升
$ K: p$ P" X3 y( B+ S3 w! q, q0 P9 Nwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com9 \+ g4 ?+ ~8 B" [; \
做法
* w* \/ c5 H, f; X$ ^, D3 a公仔箱論壇1.開大火煲滾水，下上海麪煮約 3分鐘撈起過冷河，瀝乾備用。www2.tvboxnow.com9 e w& d( t! |) @
1 Y. j6 B! L% N
2.另再煲滾水，下鹹肉粒汆水撈起。www2.tvboxnow.com+ ^9 {. G$ {, W( u
www2.tvboxnow.com# W: o7 r9 L- ~( x8 g+ w! u
3.開中火燒熱鑊下油，下椰菜絲炒至軟身，
. B$ q* w' Z; o9 t; j) Q- n$ {
* A/ \/ r* x$ Z+ Q4.將麪粉、生粉、水、油、雞蛋漿攪勻成粉漿，下上海麪、鹹肉粒、椰菜絲拌勻。
, M9 ^7 a0 H3 ?- _+ |/ u9 htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% k( s2 @4 r/ Q: a7 t$ W
5.開中火燒熱平底鑊，下少許油，倒入粉漿料鋪平，煎至兩面金黃上碟，最後撒上木魚碎即成。 公仔箱論壇, \8 |6 h0 M7 x7 |2 h( {
|
發表於 2010-9-7 06:43 AM
| 