[中式食譜] 咸蛋蒸肉饼

咖啡愛奶茶

配料：
3 U) V9 I/ |! z# w猪肉300克,胡椒面3克,咸蛋2个,浅色酱油25克,干淀粉25克,花生油25克 公仔箱論壇9 G9 a+ `+ Y% S( v6 h
味精2克
) x6 G; k: F; E* P" v特色：
4 \) Q7 A1 a) A8 Twww2.tvboxnow.com鸭蛋经盐腌一段日了，具有特别的咸香味，与猪肉糜拌在一起，蒸成肉饼，是广东各地家庭常用菜肴。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P8 s2 j/ I9 v0 |$ K2 I
操作：
" b0 M2 C% b4 b  Z+ v. V5 y1 |  bwww2.tvboxnow.com将猪肉剁烂，加盐、味精、咸蛋清、干淀粉搅至起胶，再加少许花生油拌匀，然后放盘中压扁。把感蛋黄压扁，放肉饼上，用中火蒸熟，取出，用适量汤水、浅色酱油调匀，浇在肉饼上便成。 " {' M; y* r& f) j8 W% R* x
注意：猪肉选肥三瘦七者，去皮剁烂，戌菜酥炊油润。

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下飯一流。