[中式食譜] 咸蛋蒸肉饼

咖啡愛奶茶

配料：
+ p, E. u9 [# ~- ~) ~4 j; r, m8 ]猪肉300克,胡椒面3克,咸蛋2个,浅色酱油25克,干淀粉25克,花生油25克
/ b; T5 h. ^; x7 K, y味精2克 + i% [- e9 T5 a% G" a6 l2 X
特色：
# o6 _& B  K. t; O3 I, H8 p鸭蛋经盐腌一段日了，具有特别的咸香味，与猪肉糜拌在一起，蒸成肉饼，是广东各地家庭常用菜肴。 公仔箱論壇' x, d% Q, _! a5 u
操作：
9 `# q0 v6 P. a$ g6 r) u: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将猪肉剁烂，加盐、味精、咸蛋清、干淀粉搅至起胶，再加少许花生油拌匀，然后放盘中压扁。把感蛋黄压扁，放肉饼上，用中火蒸熟，取出，用适量汤水、浅色酱油调匀，浇在肉饼上便成。 tvb now,tvbnow,bttvb1 c! I% R* d5 f& c8 j
注意：猪肉选肥三瘦七者，去皮剁烂，戌菜酥炊油润。

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下飯一流。