主料 净白虾400克，猪肥膘肉100克，去皮荸荠50克，生菜200克，鸡蛋3个。
# L3 ^. G: S5 z0 n( itvb now,tvbnow,bttvb调料 熟大油60克，料酒30克，白糖50克，湿淀粉30克，醋50克，盐30克，味
2 z$ }8 I4 _- h. {& S公仔箱論壇精10克，葱25克，姜20克。
+ h- C1 u8 e4 w$ M, S* W! dwww2.tvboxnow.com作法 (1) 先将净白虾彻底洗干净，加入肥膘肉剁碎，砸成细泥状。(2) 把去
: z* u) ]* W+ r皮荸荠洗干净，用刀拍成碎末，合入虾仁细泥，加入斜酒、盐、味精，用葱、
2 F# J2 v4 N" r( c3 l5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜泡的冷汤蛋清一同搅拌成虾泥。(3) 用手把虾泥挤成丸子，再压成小圆饼形。
/ D* A; e1 d- Htvb now,tvbnow,bttvb(4) 炒勺内倒入熟大油，放文火上烧到3～4成热，把虾圆饼放入，使它煎透，不
5 n Q8 I# A) d; ^$ S' ?7 i: `6 d要上色，注意勤翻，不使它老。(5) 煎好后放在盘中，镶生菜边，吃时另带姜丝
( Y( E0 Y' A- |! N7 l# Ywww2.tvboxnow.com白糖、醋一小盘。 公仔箱論壇& p$ _6 i9 g, H' J( }+ ~. E
特点色白透明貌似水晶，虾饼柔润喧软鲜嫩，生菜青绿别致可口，调食酸甜味 9 u- s$ {; C7 F. Q- \! r$ e- d
美特殊。 |
發表於 2010-9-8 09:35 PM
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