: A6 j9 `& _8 I4 k0 t! wwww2.tvboxnow.com]
: R. G. y* J9 G材料及份量:
. p' T# \, T4 E( w4 x0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰鮮雞 1隻
' d6 t M$ G' P% h: w( O+ otvb now,tvbnow,bttvb調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]9 ] s% T9 M3 H- _# _
加飯酒、花雕酒 各一份
6 k6 n% m5 L1 V& @+ [1 G2 f; k9 Z% b生抽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A9 e+ C0 G) W) g
製法:
8 e# D" A/ y0 E1. 雞洗淨印乾水， 煲一大煲滾水要蓋得過成隻雞為準，水滾後放雞入滾水中，放下去浸過雞全部身再取出來， 來回此動作五次，為求全隻雞平均受熱，之後蓋上煲蓋，看水再次滾起即關火，雞在煲中浸十五分鐘。 然後將雞反轉另一面再浸十五分鐘。公仔箱論壇" g. L/ U- c1 X+ v8 ?5 r8 m0 J
2. 預先準備好之冰水，將雞泡在冰水中，至雞全部降溫為止就可取出切件了。
& D" n5 h7 T! T8 B% w7 ]公仔箱論壇3. 準備花雕酒及加飯酒，混在一起，用酒份量是 1:1，酒份量要浸過所有雞為止。浸的過程為進食前兩小時，食用時隔去所有酒，加入生抽在雞上即成。 |
發表於 2010-9-11 09:37 PM
| 
