双溪大年阿顺叻沙 & 玻璃市港口黄秀聪叻沙 - 酸辣叻沙 惹味不腻
吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k, G& L$ ~8 J( W: m
& x. D$ F( S6 f" Y7 d其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。
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6 _1 u g j: J* g& ^; U9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。讲究佐料 捉顾客味蕾
, s- O2 O2 O+ C: B( }: P) f一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。
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# R/ \8 R, R2 k椰浆与酸辣, t1 i6 y# L* w: u" k
在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。
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经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。
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她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。
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甘望鱼为主+ V* G- g) x2 z4 X' O
她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。 B8 j+ C& t5 v/ Y
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“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”
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3 Q3 g/ {" T) [2 Z4 l( ?2 L& _tvb now,tvbnow,bttvb除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。; i4 N$ K& E9 U# j Y' J0 ?
7 B) M/ ]* b: N9 q% g3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玻璃市港口黄秀聪营业叻沙
0 C& I, b: d) n, I7 m( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)
' v- r7 F* y" [" I3 P, M电话：04－9852844
3 ^- O! v0 }+ p9 J7 ]+ }( C8 z地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号5 h% B2 g, ]3 P
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5 C: K$ L) a/ @# ?& ?6 ]$ Fwww2.tvboxnow.com鲜沙丁鱼汤底 回味无穷
& b+ E* n! l0 j/ i% j售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。
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! T' T& m$ `" u9 ?2 |6 V s% `- B陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `) c$ H5 |: S( _' ~* d; U, t
V& _- j' a0 W" Z" q, k公仔箱論壇他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。1 Y' f! I! o5 L1 W9 O- p% t
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“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”
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独家秘方 自制虾膏
, E$ w/ b n' e \, l$ b" Z, Btvb now,tvbnow,bttvb除此，陈氏也有制作虾膏的秘方，如果到来阿顺叻沙档享用香喷的叻沙，再配合特制虾膏，必定会让你回味无穷。www2.tvboxnow.com4 O/ C6 H8 T- ~) ~* U
2 d0 |+ u- [% |3 F+ Z' S9 p陈氏指出，只要还有顾客支持他，他的叻沙档就会继续的存在，因此，每天都不断的研究制作叻沙汤的秘诀，因为他的宗旨就是要为顾客们准备最美味的叻沙。
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顺叻沙档6 p0 R, k. `/ j4 h# z' U$ G
营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)
/ w G$ p5 |6 g* E7 x' x地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。8 z7 P/ E1 i6 p6 C2 I' P6 \
价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计)
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: L" ] z: p5 u9 L; ^以上价格仅供参考。 |
發表於 2010-9-12 10:58 PM
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