双溪大年阿顺叻沙 & 玻璃市港口黄秀聪叻沙 - 酸辣叻沙 惹味不腻
吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。www2.tvboxnow.com/ @5 x2 X. I" h2 p" m2 \% y% ]& z
7 y# z0 P# t" p& i6 t其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。
+ ^8 @8 B8 i; i6 |www2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com- a5 l G0 n& b3 c" B4 P6 ?
讲究佐料 捉顾客味蕾; Z7 b0 q9 a9 |7 Z. V" A
一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。
1 t2 Z1 V h% F8 h! C; q; Y1 {+ S9 ]. utvb now,tvbnow,bttvb
0 p. g- K6 y. D) J$ e公仔箱論壇椰浆与酸辣
1 F( \$ I3 J! H: c% S+ b) m在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。
/ L7 i# W7 a9 E$ I5 L* A) `公仔箱論壇
( Y+ C$ A. u0 w4 ]8 }5 X2 e1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。www2.tvboxnow.com2 C( M/ |% ~4 Q1 o4 |/ I' H
$ b( J2 c8 f( |; X: G1 ^ o公仔箱論壇她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。
D0 Q( c% @* E0 r& Ttvb now,tvbnow,bttvb
- h2 h8 B$ S& r% R4 v8 pwww2.tvboxnow.com甘望鱼为主TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q0 u5 x9 G& G1 M/ h$ c D _
她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。www2.tvboxnow.com9 w4 x( w7 @" x# b3 R7 ]( q( t/ y/ V L
& H9 X4 M) E, R7 L2 m5 Ftvb now,tvbnow,bttvb“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”
8 l! Q) x, @% @2 ]" [* \) V4 T, b
7 a. s) T$ j! g+ qwww2.tvboxnow.com除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q; Q& ~7 w- n8 O! y: ]2 F, _
公仔箱論壇" ]- C9 l: O- B6 }+ ?
玻璃市港口黄秀聪营业叻沙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w4 i: Q8 \ A1 ^0 f5 a( B
营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)
; l: g& P/ a. }. G电话：04－9852844
( s# G0 _& q9 T' Z! l: t5 p" }www2.tvboxnow.com地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号
" o; G4 T+ F1 m' ?9 C1 p# V
( i' T9 N6 ?: T# V4 ?" @tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 i' f. G) e& K. ^" t/ a- k
" r# {! A' c: h( o+ X) f" i7 s鲜沙丁鱼汤底 回味无穷7 w3 O5 m, v: J6 E
售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。公仔箱論壇- z1 Q! L2 F/ D( [7 @' [
www2.tvboxnow.com4 `+ f' X0 {. A7 m( z% n
陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。
6 }( X R% X9 Z! H* w8 v% mwww2.tvboxnow.com5 a/ V# l- ~0 u% l2 S3 i$ K
他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。www2.tvboxnow.com9 T1 W5 d& x* P/ a* ?
3 Y8 F8 a" X+ L3 H9 k公仔箱論壇“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”
, Z) a( d h* q0 h( Y: U! y1 q3 @, r公仔箱論壇
% B7 d: @% |, L6 z独家秘方 自制虾膏
6 M4 A$ T4 Z+ G- v( Z f除此，陈氏也有制作虾膏的秘方，如果到来阿顺叻沙档享用香喷的叻沙，再配合特制虾膏，必定会让你回味无穷。
$ f' F6 ^3 v/ Q/ D% C- F公仔箱論壇; u8 Z/ ]! R- n' n* {1 K* k' [$ u/ Q2 g
陈氏指出，只要还有顾客支持他，他的叻沙档就会继续的存在，因此，每天都不断的研究制作叻沙汤的秘诀，因为他的宗旨就是要为顾客们准备最美味的叻沙。公仔箱論壇 q4 n( q/ J; k0 n- t
! p3 l% T U) U; \2 K
顺叻沙档TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H, h& C, w. C& \$ v
营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)
* C, t$ I1 x, z8 I( r公仔箱論壇地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。
4 \* H& v5 B$ C: @" \6 Q; k R价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计)
" x, z! K4 ^1 D$ p" ]) J7 O- |tvb now,tvbnow,bttvb# q$ c7 |9 v _8 N0 J, q" {5 i: u+ i
以上价格仅供参考。 |
發表於 2010-9-12 10:58 PM
| 
