[甜品] 綠茶蛋糕月

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材料公仔箱論壇4 ]) @  V" `4 ~
全蛋/蛋白各 2隻、蛋黃 3隻、糖 8湯匙、低筋麪粉 15克、粟粉 2湯匙、綠茶粉 1湯匙、他他粉 1/4茶匙、糖霜適量公仔箱論壇/ f" x' U! N$ j' _
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忌廉料：忌廉 250毫升、綠茶粉/糖霜各 2茶匙餅皮料：杏仁糖膏 12湯匙、綠茶粉 2茶匙公仔箱論壇3 A( u1 f- F! j8 q" o0 D* |/ |+ e

8 ]( f1 ^4 |! H6 w裝飾料：杏仁糖膏 45克、綠色食用色素少許、食用糖珠適量
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# J7 G% V9 }7 w1 h1 H& s公仔箱論壇做法
. ?9 K- T3 ]) p1.將低筋麪粉、綠茶粉、粟粉倒入碗內拌勻備用。將蛋黃加入全蛋、 6湯匙糖，用打蛋器打起至淡黃色，拌入混合好的麪粉中。
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7 c4 Q. z2 T. L& t公仔箱論壇2.另將蛋白加入他他粉，用打蛋器打起泡後，加入其餘糖打至企身，將 3份蛋白拌入（ 1）略攪，再拌入餘下蛋白拌成麪漿。公仔箱論壇& F, v* K# R% |8 T0 Y  J% x( w/ I

! R! B* R' Y/ D! D公仔箱論壇3.將麪漿倒入已鋪牛油紙焗盤，放入已預熱 230℃焗爐焗 20分鐘，取出灑上糖霜，將蛋糕反轉放在鋪有牛油紙的砧板上攤凉。
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9 e) i0 k# [& ~# ]5 u7 H7 B公仔箱論壇4.將忌廉倒入碗內用打蛋器打起，加綠茶粉、糖霜打至企身。tvb now,tvbnow,bttvb* f+ ]. X% c$ V4 _

" M! K2 u* l8 P0 T+ j, N6 Ewww2.tvboxnow.com5.將杏仁糖膏與綠茶粉搓勻。砧板上鋪保鮮紙，放杏仁糖膏再鋪上保鮮紙，用擀麪杖搓成薄片，分成 6塊。
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. j' m  i% ~& t4 jtvb now,tvbnow,bttvb6.蛋糕一開二，鋪忌廉後叠起，放雪櫃雪 15分鐘後切 6小件。
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4 e6 p6 `) q8 O1 i9 O, O2 Y, X( `tvb now,tvbnow,bttvb7.做裝飾糖膏，將杏仁糖膏加食用色素搓成薄片，裁成長條形。8.將杏仁糖膏完全覆蓋在蛋糕上，裁剪多餘邊位，由底部沿邊圍上裝飾糖膏，上面再鋪成十字形，中間放食用糖珠即成。 * L5 r* C$ [2 O* R- Z( F& V

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