材料：（4人份）
8 y) o |% I9 I4 ]; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蝦4隻
5 }: M' }, ?7 x/ U0 n龍井茶葉2克
4 M1 P( u1 ]7 B) _6 ?* |' _1 \( T, btvb now,tvbnow,bttvb洋蔥1個www2.tvboxnow.com c, G( E; |- j
炸蒜茸半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S% v7 d0 B3 j" L ?
紅椒粒半隻www2.tvboxnow.com. m7 D, } b6 z Z' `9 ^6 o
上湯1 1/2杯
) E, `( M8 X/ `8 V1 _# g. Q生粉、吉士粉各適量
2 y. ]) U; K2 x, P' U* W% Q2 Z鹽、五香鹽、白酒各少許
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2 X# ^/ c7 |' X) u公仔箱論壇調味料：tvb now,tvbnow,bttvb4 t0 c7 k% ?- D% j
鹽半茶匙
5 }! b K% g8 F/ e雞粉半茶匙
7 g3 y6 ^- `, t7 p9 P; t糖1/3茶匙
- h" R. J; v7 g9 X% r- a$ O公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d; L b4 k1 `! M+ }( l& Q
做法：
" n# W) N: u- t/ C& O6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 大蝦頭身分兩段切開，蝦頭洗淨瀝乾水，以少許鹽及白酒醃約3分鐘，拍上適量生粉，放入滾油內炸熟，瀝乾油，待用。1 a& K. q$ A) M/ w7 s3 T, X: o
2. 煲滾上湯，加入茶葉內泡3分鐘，隔起茶葉，一半放微滾油內炸脆，茶湯則備用。
& D) H1 G& j( Q9 j% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蝦頭加入五香鹽、炸蒜茸及炒香的紅椒粒拌勻，盛碟上。洋蔥切片，拍上吉士粉，放滾油內炸脆，盛碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d3 I( v, b9 B/ a+ b, L4 Q: g
小貼士：
- ]& F6 s! x- y1 W0 i3 n P4 Q1. 茶葉用量不能多，用2克已夠，過多會有苦澀味。
1 ~. b7 u2 X' O公仔箱論壇2. 炸茶葉油溫毋須太高，否則易燶。有焗爐亦可放入焗爐焗脆。 |
發表於 2010-9-15 09:35 PM
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