[中式食譜] 栗子飯

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材料/ {$ |7 z4 h2 z3 I' @% K* X
日本米 2杯、水 550毫升、栗子 300克、酒 2湯匙、醬油 1湯匙、味醂半湯匙、黑芝麻適量
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1.將已去殼的栗子加入熱水中浸 2分鐘，令栗子衣軟身，去衣，再浸水至水變凉便可取出。將隔乾水的栗子切小粒備用。  c4 E/ M2 M6 t+ p! F1 V% B2 |

: l$ d3 T5 y" m, K: A% vtvb now,tvbnow,bttvb2.日本米在煮前半小時洗淨，隔乾水。將水和米加入飯煲，加酒、醬油和味醂調味。
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. W+ a7 M5 M4 k% C3 [) H% H/ O3.放入栗子粒，拌勻煮飯。飯煮熟盛起，灑黑芝麻即可。
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/ ?5 A8 ~% J* z, z* V/ n4 n& W4 P公仔箱論壇將栗子放在熱水中稍浸泡，可以令栗子吃起來更鬆化。
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