材料tvb now,tvbnow,bttvb) D- V- B B) Y* u. c+ X1 a5 g
舞茸菇/本菇各 1包、鮮冬菇 12隻、娃娃菜 2棵、大葱(切段)適量、紅蘿蔔(切片) 8片、免治雞肉 300克雞肉調味:大葱碎 3湯匙、日本醬油/麻油/白味噌各 1湯匙、蛋黃 1隻、鹽/糖各半茶匙、胡椒粉少許、味醂 1茶匙
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7 N2 _) W, |: a3 ]) B湯汁. k: s: O7 R# S9 {: I. z. R
水 4杯、出汁素 1茶匙、味醂 1/4杯、清酒半杯、白味噌 3茶匙、醬油 3湯匙公仔箱論壇4 z: C' [1 d6 i @
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7 }: t9 n# f6 S( E) C; r1 k做法3 ~0 K+ h+ d: D
1.免治雞肉加入大葱碎、日本醬油、麻油、白味噌、蛋黃、鹽、胡椒粉、糖和味醂,拌勻至起膠,備用。" {2 [: _' X2 R2 A" L/ W& V
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2.娃娃菜去芯,一開二,備用。煲滾水,加入出汁素、味醂、清酒、白味噌、醬油及紅蘿蔔片,攪拌至味噌融化。1 H( U3 {4 m* K" W
% k- d2 a4 a6 u# j( e5 c% m* y2 h) v3.娃娃菜放入煲內,加入舞茸菇、本菇、鮮冬菇和大葱,用湯匙將雞肉刮起成肉丸,煮滾即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 f' t! @; t8 [. J9 n$ |
, f% S. {% `& S5 p如果覺得整雞丸子麻煩,可以用雞髀肉代替,以醬油、味醂、糖及胡椒粉略醃會更好吃。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f# s, B0 S' L5 b
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