材料：
$ ]6 O" W+ K$ G5 z3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄粉100克公仔箱論壇# d0 X8 r3 T1 J
吉士粉1湯匙
: @; {8 E( j( ?: n" D* X' D) \www2.tvboxnow.com凍開水900毫升
# s' Q# x4 N6 K3 g% P( l! n) T! v8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄肉200克
' t' G+ K9 {, E: [% N7 W5 Rtvb now,tvbnow,bttvb砂糖260克0 e* v- j0 @/ r2 B: x7 k
八吋圓模1個8 X/ `- b6 |& o" I
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% ?: j9 a1 ~2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
' |' d2 ]6 O& ]% ^5 t: O公仔箱論壇1. 馬蹄去皮切小粒；
& r8 n4 q9 m" Ftvb now,tvbnow,bttvb2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；
- x" }! @ Y, q: h* ]/ I0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；
5 o, m0 k0 w9 K0 C# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)5 s8 H' v8 n3 w! y6 s
5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。
/ l, I+ s* B- H1 P( \; I公仔箱論壇蘋果小貼士：
( O( ]( J w9 ?$ b) J1 S1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。公仔箱論壇8 H5 F; o& g6 x( P4 B p3 I
2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。
7 M' ]! O: C9 n' ^, ^tvb now,tvbnow,bttvb3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb, r( _. {; S4 b ^
蓮子百合蓮藕糖水
$ g( S7 F2 k( a1 d& Y9 X' ]4 Ytvb now,tvbnow,bttvb材料：（2-3人份）
* X9 V" b7 N) U1 u4 d蓮子5錢公仔箱論壇3 C# Y# h+ q; S" @
百合5錢
4 G' K3 n/ V' u5 b! U9 ^, ~# iwww2.tvboxnow.com蓮藕1節www2.tvboxnow.com8 W& _) V$ ` ^* W
白糖適量0 {3 O, y0 T7 E
水約5碗公仔箱論壇4 t. I( Z5 v5 [" [. g
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做法：
, b" s5 f# c; I2 A4 t5 O1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。
# ]- R5 E, W6 ]- h( p公仔箱論壇2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。# V5 v3 H. H4 B% G, x& T' C
3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。
+ l1 [: Q4 ^' \tvb now,tvbnow,bttvb4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。
6 L* w% d$ M& t1 e/ p功效：
! {& c, p$ [' O% U蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。
0 v) p l2 o3 H公仔箱論壇+ [: m0 A' s: s4 r9 M# w
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% a3 E8 D; k8 h0 @. _* `5 w- ^ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果糯米軟(磁)卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f# _# O( ^' N5 J) ^0 u- a
餡料材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T. F9 j0 A& J! M$ b0 h/ l
芒果1個
6 q6 a0 W% B: p, }www2.tvboxnow.com蛋白3隻www2.tvboxnow.com+ {3 _8 G% x, n* L: d
鮮奶1/2杯$ F- Z+ T- a" s# m
麵粉2湯匙
0 t; g2 i5 H8 ?, H* i' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖2湯匙公仔箱論壇8 {3 C( F/ `) U& A3 d, N
椰子粉1湯匙
& B, \; b& W; |! C Q0 Xwww2.tvboxnow.com
/ {. t7 T7 {7 s, x" W6 |2 o9 @糯米皮材料：
' \# a6 Z2 M% G3 @/ K& C& N鮮奶175ml
# B9 Y6 @+ r1 S0 a# S* L+ n# Itvb now,tvbnow,bttvb糯米粉100g n( q7 c) B9 b6 K' Y% l# ]& f* c/ h) O
椰子粉1湯匙
% A4 y# B" F1 V1 B( O* [: g' vwww2.tvboxnow.com糖1湯匙
; q) p* b9 S4 R) n* m+ V" l6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉1湯匙
8 k+ D% b n& A公仔箱論壇椰絲適量
8 Z2 T/ K# f8 z. O! L! i/ E8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( [& q A( A# N% e: P% \tvb now,tvbnow,bttvb做法：www2.tvboxnow.com$ E& m: t0 i9 J/ {
1. 芒果去皮切粗條備用；( x9 |* |0 Q2 } U( e3 A) l+ [
2. 椰絲用白鑊炒香備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p5 C) l2 n+ _
3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z3 i4 z$ |+ F' f' ?2 Q) {
4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；
- W3 i, C9 L& Y) Q5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：
! p3 g2 f6 Q k6 c* _www2.tvboxnow.com1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；
$ B- p0 a) M' I8 S2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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