材 料】公仔箱論壇% b4 u1 Z( U5 `$ {+ o8 l0 F
鮮魚 一尾
- d v- I; D0 L公仔箱論壇青椒 1/3個
1 h, L5 S7 }3 _1 xwww2.tvboxnow.com黃椒 1/3個www2.tvboxnow.com. }2 k( v# ?% }; c6 t; S* o z
紅椒 1/3個
( k6 f- c8 F% ^9 V$ Htvb now,tvbnow,bttvb青蔥 2支
- B8 ?9 U# Q* M+ J' k1 _tvb now,tvbnow,bttvb薑 10公克
# _1 E. D H3 T/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜 1粒
x1 A# I' M8 N/ r* Y3 {* nwww2.tvboxnow.com紅辣椒 1/2條8 { q% G# [" A9 k' I
【調 味 料】公仔箱論壇6 w3 Z3 K( S% l) o8 v3 A
蔥薑水 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I, D0 t, g2 l* r J1 U( R
太白粉 2大匙" u$ D) u ?/ U: f+ |
地瓜粉 2大匙www2.tvboxnow.com6 O1 _) Z7 t, X" z& e- _$ k: `
糖醋汁
. E) p" g" J6 H& E* P' \$ O# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G5 m% c8 E1 m
1.魚去除腮、魚鱗、將內臟洗淨後，劃斜刀，放入蔥薑水中醃30分鐘後，備用。. `4 h) U$ N( n! W& R
2.青椒、黃椒、紅椒分別切絲；青蔥切末，薑切絲，蒜切末，備用。
, V# l* \2 w& N4 L) r; ?" z公仔箱論壇3.將太白粉、地瓜粉一起倒入盤中拌均勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 U! f( O& O+ ^( H' U, h$ g
4.將做法1的魚用紙巾將水份擦乾，放入作法3的粉中均勻沾裹後，約2分鐘再輕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t o& P% e. o+ d9 E. K" O6 P5 H. X
拍多餘的粉，備用。公仔箱論壇 w7 @6 O! u: m. |- p0 I+ m7 ~
5.起一油鍋，將油燒熱至約140℃，將作法4的魚放入鍋中炸約4分鐘成金黃色後
# g O) L( O6 U8 `7 q3 Ntvb now,tvbnow,bttvb撈起，盛盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb% q2 O9 W& _" e1 e/ X
6.另一起鍋，倒入2大匙油，將作法1的蔥末、薑絲、蒜末放入鍋中爆香後，加入
+ i/ K( k6 n/ V公仔箱論壇糖醋汁一起拌炒，再加入作法2的青椒絲、黃椒絲、紅椒絲。tvb now,tvbnow,bttvb1 `4 R! H' O3 t7 K8 A( P- P5 c; ~
7.再以太白粉加少許水勾薄芡，淋上作法5的魚即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [, K# ~* k+ h3 x: T5 I @
備註：糖醋醬作法。
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黑醋 36㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @7 H1 E% S( h6 g8 l1 N+ z
白醋 36㏄tvb now,tvbnow,bttvb* p, C+ ^% }- }
蕃茄醬 40公克
/ }9 Q# T+ M a O+ k, L% Awww2.tvboxnow.com糖 25公克
; y, g3 X/ P2 ~% L6 y- v! p( H0 i8 utvb now,tvbnow,bttvb醬油 10㏄www2.tvboxnow.com h2 K2 a' r% D U
水 30㏄公仔箱論壇8 r# g v# l: v& t
【做 法】公仔箱論壇% a# m' r$ v( D. H, r
將所有材料混合均勻，煮至沸騰即可。 |
發表於 2010-9-18 09:23 PM
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