香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。www2.tvboxnow.com% U( p I+ ~0 G7 ]
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這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。
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; Y! Z* |& t" S7 u* i在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。
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' ]3 _$ N/ Q8 Q/ L) j6 n- h6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有3招牌美食
+ V9 E$ O# j8 m/ Y! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 b" Y- |2 M" J這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。公仔箱論壇$ c( p) g* V u4 i$ C; ^' [9 H8 J
, m7 K% A8 [. z$ J- Y2 ^www2.tvboxnow.com阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。
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邊炒麵邊接受採訪9 u$ Z: L9 H0 J% m" X3 o
: j' h: u* x7 G( O0 r公仔箱論壇由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。
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5 x- k9 O, T4 W% @' b他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。公仔箱論壇3 T: B! m2 r" l- b* K
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“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”
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他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。
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食客的話
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鄭錦華：來怡保一定吃tvb now,tvbnow,bttvb4 G1 W) J- U6 K1 I5 H* w; o5 S
# H d2 C9 G$ d- X: u“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”www2.tvboxnow.com& P) o. o- D+ X9 S
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“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”
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- _+ Y1 H% x- M2 A$ q! F$ e4 q公仔箱論壇黃中勁：介紹給親友
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“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”
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“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”公仔箱論壇4 B0 a2 ~! @0 A( i
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炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙
% i5 X0 q1 \# ]/ k" H& }馬來鹵麵：每碟3令吉50仙公仔箱論壇" x( E e7 k+ T. V) B
印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-9-18 09:31 PM
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