材 料 ：公仔箱論壇/ m8 M1 z. o3 Z: O2 m, T
肥 牛 片 200 克
3 g, P! a: i, D# u. w: @蒜 片 1/2 杯 www2.tvboxnow.com5 l6 j% {$ [8 c2 J- Y! d( Z
日 本 豉 油 3 湯 匙
- a! e+ f/ @5 x0 @" |+ H5 V2 K2 wwww2.tvboxnow.com味 醂 1 1/2 湯 匙
, ?: V! T1 ~; O% ~, g9 a. [公仔箱論壇料 理 酒 1 湯 匙
3 M( ^& ~7 y) r$ \ u5 v公仔箱論壇糖 2 湯 匙
% K( r. F5 P8 a- k3 k9 ?) s做 法 ：2 }- P" }2 G6 m/ u& ]1 X
1 將 肥 牛 片 捲 起 ， 所 有 調 味 拌 勻 備 用 。 公仔箱論壇4 F# S7 D* n' H0 q
2 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 蒜 片 爆 香 ， 至 金 黃 色 馬 上 取 出 備 用% ~1 V1 ^6 f! {* L4 b, n
3 倒 入 肥 牛 卷 ， 煎 封 表 層 以 鎖 住 肉 汁 。
& D! _3 {+ S s1 w3 j4 Ktvb now,tvbnow,bttvb4 將 其 餘 調 味 倒 入 鑊 中 ， 以 大 火 將 汁 液 煮 至 稠 身 上 碟 ， 伴 以 蒜 片 即 成 。公仔箱論壇8 @+ k+ h9 y+ a/ ^* @
貼 士 ：
6 g2 f6 ~* w4 ]5 Q1 蒜 片 爆 香 ， 取 出 待 冷 卻 約 20 秒 ， 再 立 刻 將 蒜 片 回 鑊 略 炒 ， 更 能 做 出 金 黃 效 果 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z5 `! C2 j; y! O. T
2 味 醂 分 本 味 醂 及 味 醂 風 兩 種 ， 後 者 含 酒 精 量 較 高 ， 更 具 辟 除 腥 臭 功 效 ， 但 兩 者 的 用 途 大 致 相 同 。 |
發表於 2010-9-19 08:21 PM
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