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敦煌，位于中国甘肃河西走廊西端，古丝绸之路上一颗璀璨的明珠。1 I' |3 Y, y2 x- l
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北临蒙古高原，西接新疆塔克拉玛干沙漠，南邻青藏高原。公元两千一百年前，渴望开拓旷阔西域的汉王朝，在这个有着疏勒河、三危山、渥洼池、
5 l1 V4 d+ {( p/ t$ H9 lwww2.tvboxnow.com月牙泉鸣沙山的西北边陲设立了敦煌郡。www2.tvboxnow.com5 ]: j2 N, `; R1 U+ k7 n9 s0 E" g4 |) }
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【敦煌特色小吃：驴肉黄面】 ; R i' f* Z8 s9 F4 a
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顺张黄面馆的驴肉黄面，据说是敦煌最有名的百年老字号。tvb now,tvbnow,bttvb3 f9 O) t3 }3 D9 M4 t
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我们在敦煌请了一位导游兼司机，小伙子是当地人，很实诚的西北汉子。到敦煌的第一天，带着我们去“吃最好吃的敦煌驴肉黄面”。记得那天华灯初上，我们一行穿过一条很狭长的巷陌，再右拐进入一条更狭窄的巷子，看到了“五代真传，百年老店”的顺张黄面馆招牌。公仔箱論壇9 m) ^9 I. x* x3 A1 M7 |) G
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k9 q% F; G- A" N公仔箱論壇看大师傅拉面，一招一式，一板一眼的，让人眼花缭乱。www2.tvboxnow.com7 H/ K- F4 G& R- M" } l
8 P. `9 x: C# v3 g: Q1 Q9 T# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最绝的是下锅前的最后一招，需要两个拉面师傅的配合：一个按住面案上的面，另一个边走边拉还要不停地抖散着手里的面，人一直要走到门口才驻足，然后这位大师傅双臂伸展着将根根粗细均匀的面条折叠三、四折收拢，再将面扬手下滚水锅，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R: O- Y- N' ^3 N6 T6 c* L
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呵呵，看得我一愣一愣地，术业有专攻，诚然如是，佩服佩服~(可惜相机拍不出这种一气呵成的流畅感)
( {, M3 T$ t3 X. T- c) gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e6 b. E8 R5 D! i1 o# `9 l
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0 [% ~+ J# W5 X ?' l( z- {tvb now,tvbnow,bttvb这是我们点的一盘卤驴肉。
$ f3 G2 s0 a7 M0 r5 }& K$ u# Ntvb now,tvbnow,bttvb驴肉呈酱色，切成薄片，筋腱红亮红亮，端上桌时，香得人受不了，夹一片驴肉，裹上红油辣味蘸汁，入口软糯酥香，滋味绵长。$ t6 M2 A. Q/ Y2 f- B" I
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} f A7 [& e* Y" i# g公仔箱論壇这是吃驴肉黄面必备的东东，蒜泥碟、红油辣椒碟、面汤(清水面汤)、
& x) G) @2 n, Y杏皮水(吃驴肉解腻助消化的)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T) c% p1 |) o$ X% s5 J' l( q' t
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肉香面黄，一口劲道爽口的黄面，一夹色香味俱佳的驴肉，再来一瓶西凉啤，身处当年西域边塞的敦煌，想想古城外的大漠孤烟，长河落日，颇能吃出几分古风，隐隐一股侠情激荡胸臆~
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# [# T, I" L$ j0 O1 I% e0 Kwww2.tvboxnow.com红烧美容胶
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呵呵，名字好听吧，其实就是红烧驴皮。我因为贫血曾被逼着吃过很多阿胶，对驴皮制品畏之如虎。勉强尝了一块，烧得还是蛮入味火候也不错，保留着肉皮的Q感。不过可能残存的阿胶阴影，口中始终还是觉着有股味~
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麻辣红宝石：
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7 J9 f0 T) V5 @. `4 F' n: b3 C. n呵呵，又是有点雷人的菜单名，其实它揍是麻辣驴血块。这是家五代真传的店，不知是这一代当家的天赋异禀，独创的新名儿，还是祖上就是这么叫下来的，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n% v4 P0 [4 q+ F! E) g& G6 h; C* v
老板太忙了，没敢叨扰他老人家~
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一道豆制品小炒
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老虎菜：
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凉拌菜，名字也挺唬人的，点的时候还在捉摸不定，想着可能是当地产的什么野菜吧，结果上桌是生辣椒丝生洋葱丝再加香菜叶，尝了一筷，好辣，害我灌了一大杯杏皮水，呵呵，这盘老虎太可怕了~
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* p% ?, I; Z0 g7 i白糖拌西红柿~公仔箱論壇8 s6 h( h' C/ m6 q9 H
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凉拌萝卜丝~
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一张餐桌小全景~
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顺张黄面馆，面积不是很大，迎来送往生意着实红火，看着老板伙计连轴转的。- Y/ d% r5 O# m5 \6 x" z
而且听口音，就餐的食客基本上是当地人(我个人观点觉得这是衡量一家馆子味道是否地道的一个重要标准)
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! p" i$ z+ H* B( k2 B店址及人均消费：% B( z2 W) m' ^- G
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發表於 2010-9-19 09:28 PM
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