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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。
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/ t2 K. ?, x- r# [& f■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 tvb now,tvbnow,bttvb% Y& y2 M3 U& k6 ]; m p% @
, B8 j+ H0 Z* Z- Z- z1 e R# O0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _ h3 \9 T! y- Q! \- O: u
■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 www2.tvboxnow.com' C3 `5 ?" b( P& ]* n
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■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 www2.tvboxnow.com$ p, _5 T1 g4 J" O' \
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4 s( [, O. k( L■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 tvb now,tvbnow,bttvb9 R* U! h8 E! Z. ^; U
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报导：吴宛芬
l" O) x1 M* v) T; pwww2.tvboxnow.com摄影：罗家文8 t( U; y% g" s& a7 {6 U
【咖哩饭】& z) Y* J j' w
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
+ k% J, O( b3 B5 F Swww2.tvboxnow.com时间：早上7时至11时（周日休息）
8 m& w; [& N* H/ x4 i% G' Y价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计tvb now,tvbnow,bttvb5 A, g# Q# m# z/ h% [" i
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。www2.tvboxnow.com2 \/ p/ {) G8 f: y( M! g1 L% ?+ I
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
" }& |2 T7 ^" w4 Y$ ?9 M正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。
; N! J0 j: |6 z& b+ L% ]& W5 Ztvb now,tvbnow,bttvb在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。公仔箱論壇2 v$ {, t) ~% } Y* D
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
- b, U' A' a# o, ?( D每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
; k& b) M0 d4 Y& E; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。tvb now,tvbnow,bttvb9 o9 ?7 J- d' F& X7 U
凌晨3时做饭7 h2 d# J/ z6 C5 @. ~
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
) d& R% s. K+ i% q* ]www2.tvboxnow.com周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F0 X/ c; ~; \
数种不同风味4 g* ]& z% ~, Y# K" c, E* r% O
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k; y" h9 u( t
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。tvb now,tvbnow,bttvb5 ^6 F2 L `$ F0 `* V! N( Y3 f: h) u
只做打包生意
8 D* w3 U& ?! h2 `7 ]7 ~, O周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
; |- b: H4 |6 s u4 P公仔箱論壇● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。公仔箱論壇5 m' j T: w- S
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j2 V8 i- U% c( [, @* a8 L5 P
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
6 o H2 { ]2 z公仔箱論壇由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
. M0 H# Y( c& B/ |以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-21 10:14 PM
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發表於 2010-12-2 09:53 PM
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