[西式食譜] 鐵板燒鵝肝配雜菜燒餅

nt1972

材料 公仔箱論壇$ m6 B+ \1 W7 q2 V; [$ \
鵝肝（ 100克） 2件、靈芝菇/韭菜花各 5克、椰菜 10克、甘笋 3克、天婦羅粉 45克、紅酒/豉油各 1湯匙、即磨黑胡椒/鹽各 1/2茶匙、黑醋/茄汁/日式豬排汁各 2茶匙、生粉少許、沙律醬 2湯匙、清水 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb! q- f! {& o, F' L

9 w$ P! r$ N. P9 M- |2 t) A0 j4 G, v+ K7 H
做法
0 |7 l$ d: F( ?! K6 @* d, I3 q2 h1.天婦羅粉加清水開成漿，加靈芝菇、韭菜花、甘笋、椰菜拌勻成燒餅漿。tvb now,tvbnow,bttvb5 F0 ]. Z& A2 V4 V

6 q9 }5 ^% D- z' A2.開大火燒熱鑊用油掃掃上油，注入粉漿煎 5分鐘，反轉將兩邊煎至金黃，上碟備用。/ O0 k" r6 ]) `( D3 c

' Z8 s5 H$ O/ N' c7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在鵝肝底面撲上薄薄一層生粉。www2.tvboxnow.com: c: p5 s2 F! W, f4 {1 |

4 d1 {, u! j3 D$ e4.開大火燒熱鑊掃上油，放鵝肝，撒上鹽、黑胡椒調味，將鵝肝反轉煎至金黃，灒紅酒、豉油煎至出香味，放在燒餅上。
0 U" d% u$ B& ~% \tvb now,tvbnow,bttvb9 {4 `3 @) Q7 Q; M3 W
5.沙律醬、豬排汁、茄汁、黑醋拌勻成為醬汁，即可伴鵝肝同食。www2.tvboxnow.com+ @9 T. D! ]4 v+ D/ Y& M6 G

93117510

thanks.........................