材料2 E3 C. t" K# L4 G, h% k# H5 n
牛柳 8片、沙律菜 35克、車厘茄（開邊） 1粒、青瓜絲/洋葱各 15克、粟米粒 10克、即磨黑胡椒/鹽各 1/2茶匙、和風沙律汁 3湯匙
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4 T7 `4 V: c( @5 D- X! E做法
9 D L: S2 K/ o/ h- L7 H9 [公仔箱論壇1.開大火將鐵板燒熱，用油掃將油平均掃上鐵板，放入牛柳煎香，灑上鹽、黑胡椒調味，煎至半熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B! H+ j* T. q( m
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2.牛柳撈起，逐片放入冰水浸泡降溫。9 y( |/ X$ b6 X6 ]
8 f# {6 m& R _% a2 L; b) K! z公仔箱論壇3.將沙律菜、洋葱、粟米、車厘茄、青瓜絲放上碟，再放牛柳，最後淋上和風沙律汁，即成。
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: r; J; i, b# m" qtvb now,tvbnow,bttvb將煎好的牛柳浸冰水，可令肉質更爽口結實。
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發表於 2010-9-23 06:38 AM
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發表於 2010-9-23 06:45 AM
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