1. 用啤酒将面粉调稀。淋在肉片或肉丝上,炒出来的肉鲜嫩可口,特别是用此方法烹调牛肉,效果更佳。
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L; V; ?/ h) R% f1 N2. 啤酒可使凉拌茶增加美味。将菜浸在啤酒中煮一下,酒一沸腾便取出,再加点调味剂。www2.tvboxnow.com- c# z% {& d- a3 M& i; n& m" e& Y
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3. 和面时水中掺些啤酒,烤制出的小薄面饼又脆又香。
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" Q8 A/ ~, U* z9 |5 P4. 将烤制面包的面团中揉进适量的啤酒,面包既容易烤制,又有一种近乎肉的味道。公仔箱論壇9 A! A, ?8 P1 N4 t4 f
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5. 制做较肥的肉或脂肪较多的鱼时,加一杯啤酒,能消除油腻味,吃起来很口。
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) w6 Y7 o" l8 d" l, p0 ^! Y, c: n' Ntvb now,tvbnow,bttvb6. 将待用制做的鸡放在盐、胡椒和啤酒中,浸1~2小时,能取掉鸡的膻味。 |