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■ 福建月饼馅料有瓜子、桔饼、芝麻、猪油等，所以越嚼越香。 公仔箱論壇/ v8 d K3 o( k1 `$ P* I7 \+ ]1 M
7 P0 S9 a* b V6 n- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 尽管卖相不是很美，但胜在传统古早味，因为没下防腐剂，故绝不能久留。
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. s3 B' e+ n- }! b2 N, z( D( D公仔箱論壇■ 蛋黄酥，有莲蓉与豆沙两种口味，皮酥馅美令人回味。 $ Z0 L: G6 d% \9 }; z( L" [+ Z
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传统的福建月饼，不讲究包装，讲究的是札实的原乡口味，就如务实的福建精神。
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- r+ t7 O& X0 _' Y; k7 n5 {制作费劲 数量少公仔箱論壇( E" @1 u9 Z$ @
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去年就与店家说好，今年的传统福建月饼，一定要留给我，去年靠近中秋才去买，就仅剩16粒，我二话不说就全要了。
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今年，当大街小巷还在谈中元歌台及酬神戏时，我就跑了两趟，问什么时候可以买到传统福建月饼？www2.tvboxnow.com% E' Z" U* }/ p2 D) d$ I! P
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老板说，传统福建月饼与一般的粤式月饼不一样，一定要靠近中秋才上市。
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( \* [/ k2 M+ F& n2 A“传统福建月饼，主要的顾客是一些老人家，他们每年都来找回传统的味道，卖得不多，就是吃一两颗回味，因为制作费功夫，我们也不会做得太多。”公仔箱論壇) N9 D$ Y7 b1 [/ ~
6 L n# `# r6 b$ K) zwww2.tvboxnow.com老板要我八月初七才来看看吧，应该那时可以上市了。公仔箱論壇0 a* ?& d+ G$ @" c9 g' Z
; ^5 [% Y# c3 z$ k/ @. L3 \公仔箱論壇去年，有一些年轻的朋友吃过传统福建月饼后，早已吩咐我今年一定要提早去买。 {1 J, ~( R% S: K- `" y% S5 Q9 ^
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不靠包装 重风味
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' Z, s+ |' d& z. H$ f' Z9 Awww2.tvboxnow.com记得小时候，槟城还有不少老饼家都是卖这种福建月饼。* U. T* H& C; i1 C h" h, b7 D7 C
9 n% X, H O( {0 u5 `1 E6 ?4 H, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白色的饼皮烤得微微淡黄，上面印有红色印章“中秋月饼”，下面有芝麻垫底，芝麻烤得香气四溢。福建月饼的馅料有瓜子、冬瓜、桔饼、肉油、芝麻等。
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4 l- d: a7 l, N7 l$ s我告诉老板，是否可以让我见一见制饼师博，因为在槟城，我可说找遍了全城，只在吴连祥，找回儿时思念。
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+ M* [1 v& l6 F7 y' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老板说，低调的制饼师博说，因为功夫太多，他又不愿将功夫外传，所以每年就只做几百个应市，中秋前卖完就算。
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, M1 K! z3 V: Z' }0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。传统的福建月饼，不讲究包装，讲究的是札实的原乡口味，就如务实的福建精神；从小吃过传统福建月饼的我们，尽管市面上有很多新口味，新品种及新包庄的月饼，琳琅满目，多得令人眼花缭乱，但我家的老人家及弟姐们仍然会念念不忘这风味独特、越嚼越有味的传统福建月饼。 |
發表於 2010-9-24 09:26 PM
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