材料
& O& y7 G+ M$ a1 F; A0 I大花蛤 1,200克、薑（剁碎） 10克、乾葱頭（剁碎） 1粒、黃薑粉 5克、辣椒仔（剁碎）半隻、番茄（切碎） 2個、魚湯 500毫升、法包 2片、葡國辣腸（切片） 3片、鹽少許、橄欖油 1茶匙調味：白酒/椰漿各 100毫升、番荽 1束、橄欖油少許
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做法
) m$ I, ?& U5 K- s1 A/ @0 w0 }4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.花蛤換 3次水，洗乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb% Z) ^" p+ Y# Q+ B6 N/ ^, W
1 Y3 Q# B& k# n0 t8 _公仔箱論壇2.燒熱鑊下橄欖油，加乾葱和辣椒爆香，再加薑、葡國辣腸、魚湯、黃薑粉、番茄和鹽，再下花蛤和白酒。加蓋收中火煮 3分鐘，打開看看花蛤是否已開口。tvb now,tvbnow,bttvb7 M0 ~1 i' C. n8 v' c: G( d
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3.加椰漿即可盛起，淋少許橄欖油，伴法包和番荽即可。公仔箱論壇' n' ?" g) k1 M
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除用魚湯，可選擇蜆蛤湯塊，蜆味湯底較清但味道更統一。
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發表於 2010-9-27 06:38 AM
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發表於 2010-9-27 08:41 AM
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