[生活小百科] 煑湯如何讓豆腐不易變碎? 湯太鹹了，怎麼辦？

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軟綿綿的豆腐在烹調過程中非常容易破碎，如果想要豆腐保持完整，tvb now,tvbnow,bttvb0 A/ j& ]9 }+ c6 m6 A# q5 j
可以在煮之前先浸泡在鹽水中，大約30分鐘左右，
' k, |& d* u0 i) _, `) {% _  Zwww2.tvboxnow.com泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎囉！
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煮湯時如果不小心加了太多鹽，那湯的微妙口感就被破壞掉了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L; z  r. [9 {6 X- v, [7 n1 V0 r
這時補救的方法是，加入馬鈴薯塊在煮個幾分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) g. P* h( m+ H5 u7 h3 _/ i
因為馬鈴薯會吸收鹽分，要上桌時再把馬鈴薯撈掉，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I$ ?+ h5 _3 D3 n2 ]+ b
就可以解決湯太鹹的狀況。
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