軟綿綿的豆腐在烹調過程中非常容易破碎，如果想要豆腐保持完整，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _7 Q4 o x% ?6 x, f
可以在煮之前先浸泡在鹽水中，大約30分鐘左右，
$ R- T o- g9 |4 b+ \! Z/ V8 e泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎囉！
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煮湯時如果不小心加了太多鹽，那湯的微妙口感就被破壞掉了。
0 m; k6 a% h0 f% _2 \2 m! \) atvb now,tvbnow,bttvb這時補救的方法是，加入馬鈴薯塊在煮個幾分鐘。3 b) E! g$ ~' d7 J1 a8 a* g
因為馬鈴薯會吸收鹽分，要上桌時再把馬鈴薯撈掉，
, O6 G/ k' Y1 Y, `& |5 Cwww2.tvboxnow.com就可以解決湯太鹹的狀況。
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發表於 2010-9-29 01:55 PM
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