[生活小百科] 煑湯如何讓豆腐不易變碎? 湯太鹹了，怎麼辦？

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軟綿綿的豆腐在烹調過程中非常容易破碎，如果想要豆腐保持完整，
5 B  a. P' t% y9 J; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可以在煮之前先浸泡在鹽水中，大約30分鐘左右，; ^/ I( u* i9 G1 U3 F  b$ _
泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎囉！$ k9 H* _) H' Y2 E

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4 q4 _  D" z5 p- ~' n/ m# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮湯時如果不小心加了太多鹽，那湯的微妙口感就被破壞掉了。
$ ]: C; c; f- M4 f0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這時補救的方法是，加入馬鈴薯塊在煮個幾分鐘。www2.tvboxnow.com. e# z8 Y& N8 \* Q/ w
因為馬鈴薯會吸收鹽分，要上桌時再把馬鈴薯撈掉，" o: B2 n9 B( l7 o  U
就可以解決湯太鹹的狀況。& J( a: N7 C; W8 X& \: S2 H; u5 I7 k