[中式食譜] 梅子排骨

咖啡愛奶茶

% G+ C$ D- B" z, D5 Stvb now,tvbnow,bttvb主料： 厚肉大排骨一斤，梅子两粒 ; Y4 h' V! e; T7 c% a6 G
    辅料： 葱两颗，红椒一只； 腌料：绍酒，酱油各半汤勺、绍酒、生抽、浙醋、冰糖、盐、 tvb now,tvbnow,bttvb' z- I% c  s" T6 V" Y7 M
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    1)将排骨斩成大块，酸梅压烂， 涂在近骨一面加上腌料腌一小时，放入滚油中炸两分钟，起，然后待油温回升将排骨复炸一分钟； 4 ^( |  t1 t1 v5 P. B5 v/ m* L
    2)红椒、葱一同切丝，烧热锅，下油两勺，加入调料慢火至糖溶，放入排骨， 加盖煮两分钟，拌匀后煮至汁 浓加入红椒丝、葱丝即可。

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