材料 tvb now,tvbnow,bttvb9 l8 a" |; Y& d' ?
星斑球 180克、珍珠菇 120克、小棠菜（去葉） 4棵、蟹粉 30克、上湯 30毫升、雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉水適量0 j3 n; H4 A) ^& f5 J
o/ E1 A5 y" [9 P# ntvb now,tvbnow,bttvb星斑醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l7 c/ g) R7 V9 s
雞粉/鹽各 1/6茶匙、胡椒粉少許、生粉 1/2茶匙蔬菜
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( y" {4 C3 i( s& d1 b調味www2.tvboxnow.com4 ]# P Z; t8 J) |1 n1 r1 P M
雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙% C9 T* P6 o! _/ ~% M7 f! Z
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做法
( M( W1 n, A# ^3 s9 p1.煲滾水，下雞粉、鹽、糖，加入小棠菜和珍珠菇一起烚 2分鐘。
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; I3 @4 C% O. i( fwww2.tvboxnow.com2.將星斑球，加入雞粉、鹽、胡椒粉、生粉撈勻，放入 90℃油中，以中火炸 1分鐘至七成熟撈起備用。
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3.開中火燒熱鑊下上湯，加入蟹粉、雞粉、糖、鹽煮勻，下珍珠菇、星斑球回鑊炒勻，以生粉水埋芡上碟，最後放上小棠菜裝飾即成。 tvb now,tvbnow,bttvb4 o4 C' l+ G; A) x+ b- z
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如想經濟些，可以桂花魚代替星斑，煮出來同樣美味。
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發表於 2010-9-30 06:34 AM
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發表於 2010-9-30 07:17 AM
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