材料公仔箱論壇# |6 k5 g' |! j4 G
蟹（ 380克） 1隻、蘆笋 240克、上湯 100毫升、雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、生粉水適量蟹粉調味：薑米 2茶匙、雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、胡椒粉少許蘆笋
' r- y2 K% N! P7 g- itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; ]& S0 [0 p) s0 R) O2 R# v4 O) X
調味
" n# G2 I h' m* w2 h公仔箱論壇雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙; T# D- I! \' M c# V& }4 E9 ]
www2.tvboxnow.com5 F- }9 \0 w/ K+ p
1 s; t6 m; y) @5 E. i做法/ T5 ^6 ?; |7 C# Z3 ~
1.開大火燒滾水，放蟹隔水蒸 10分鐘，攤凉後去腳、開蓋，去鰓後剪開蟹身，刮出蟹膏，再剪開殼挑出蟹肉。tvb now,tvbnow,bttvb, m2 R. i, _4 N2 m) ?8 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v0 j6 u$ C) c3 h, I) |1 ?( u. ?
2.開中火燒熱鑊下油，下薑米略爆，下蟹肉蟹膏、雞粉、鹽、糖、胡椒粉炒勻成蟹粉。
) y, O6 R- K8 _5 q& o公仔箱論壇7 z& b" ~: \& J# @. W: E" \
3.開大火燒熱油至 100℃，下蘆笋略走油。tvb now,tvbnow,bttvb& D* B" L/ l$ @1 Z' i' Y; S! Q
% n8 w6 ?8 k6 o: {, ~1 Y1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖、蘆笋煮約半分鐘煨入味，鋪上碟。tvb now,tvbnow,bttvb, @( V; } A9 z7 |0 x7 q
3 S v/ H& d n7 Ltvb now,tvbnow,bttvb5.上湯下鑊開中火，下蟹粉、雞粉、鹽、糖略煮勻，以生粉水埋芡，淋上蘆笋面即成。
7 P2 M2 p( g W& Q* z |3 N, Rtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-9-30 06:36 AM
| 
發表於 2010-9-30 07:19 AM
|