" Z% n) u! _2 H% [' m7 v8 m1 z2 i材料：' C; G# F1 a/ i$ j& C
卷心菜半個、公仔箱論壇- g/ N. U/ p& l( Q
土豆1個、
- @, t$ |5 p, g5 _- |) E; M胡蘿卜1個、
4 Y- F& ]2 R7 j. o2 b* `' B: X/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西紅柿2個、公仔箱論壇1 z r2 F$ K& Q
洋蔥1個、tvb now,tvbnow,bttvb6 @0 r; p# f. m8 h1 O8 J; p
西芹2瓣、
( t1 z4 c# }! \+ S& E/ R香腸1根（最好用紅腸）、tvb now,tvbnow,bttvb: R& c2 M4 j- J" U+ ~! T# i
牛肉半斤、
% |3 p6 O3 _2 N5 R7 H) P3 x4 ^& m罐裝番茄醬適量、* S: \9 f7 g" ?- ^
番茄沙司適量（可以不放）、8 L$ s7 L' w& U6 r- u* T
胡椒粉1小匙、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U W9 V! p9 X3 g' f% J+ u( a
奶油1大匙（不習慣可換成色拉油）、
6 S% k2 D/ q1 b4 n1 f, @面粉1兩、www2.tvboxnow.com6 |, r+ Y4 I4 i7 [' [1 k) ^
鹽少許、
6 {3 {$ K# n* E5 s6 f5 @' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖少許。3 }: U k/ |# R- Q
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做法： b7 h1 z7 M' c! Z2 [
1、先來煮牛肉吧，把買來的牛肉洗淨，切成小塊，放到湯鍋裡，注入適量的清水，放到火上大火煮滾，撇去浮沫，改小火燜至牛肉軟爛，看看時間，兩個小時以後就可以了~ 炖牛肉的時候我只點了幾滴料酒，臨關火前加了點鹽調味，其他什麼調料都沒放~如果家裡有紅茶包的話，可以丟一個下去，可以讓牛肉更容易酥爛。
# q; j& d( E+ Z$ u牛肉是我前一天晚上炖好的，第二天拿來做的這道紅菜湯，我喜歡炖上一鍋牛肉清湯，然後放到冰箱裡，第二天的時候或是下點面條做成牛肉面，或是加些土豆、粉條、青菜進去做個亂炖，再或做成今天的紅菜湯，很是方便美味~紅菜湯也是我最喜歡做的湯之一，有菜，有肉，主食或搭配米飯，或用全麥面包蘸著吃，烹飪過程又非常簡單。
9 _0 n! {8 }7 D4 U! y, [ ?www2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X4 K: M I: m$ R7 j
2、牛肉是我前一天做好的，今天做的時候只需切切青菜，放進去煮一煮就好了，將土豆、胡蘿蔔洗淨去皮切小塊，洋蔥、卷心菜、紅腸切片，西紅柿去皮切小塊，芹菜洗淨切小塊，切的時候大小最好一致~ 如果你是剛剛才燉的牛肉，那青菜要等到牛肉燉好後再切。
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: {0 @6 s4 @; o$ I& c: H. j2 G7 C# |tvb now,tvbnow,bttvb3、取來另一個鍋，放入奶油，溶化後放入土豆塊，隨後放入紅腸，待香味都出來了，放入其他蔬菜，再放入番茄醬，加入少許的鹽調一下味，翻炒均勻後趁熱全部倒入剛剛燉好的牛肉湯鍋中，用小火繼續煮燉~www2.tvboxnow.com+ T F- e! S1 Z4 c+ q/ ]* _
% p c6 g0 S2 M) I7 P9 e) m公仔箱論壇4、在快燉好的時候還要炒一下面粉，將面粉倒入干淨的炒鍋中，用小火將面粉炒至微黃，其間要不停的攪拌，然後趁熱加到正在煮燉的紅菜湯裡，用湯勺攪拌均勻，加入的多少看你自己的喜好，希望濃稠些可以多放一點，不放也可以~
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發表於 2010-9-30 08:58 PM
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