材料 公仔箱論壇+ X+ P8 P# t! [" m* N- R7 K+ k% {
蝦仁 250克、豬肉碎 150克、冬菜 2湯匙、翡翠苗 100克、唐芹（切碎） 2湯匙、馬尾絲粉絲 100克
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調味料www2.tvboxnow.com: S8 Y+ r- d5 ^% `# \; _6 v* d
鹽/胡椒粉/魚露/麻油各適量蝦丸調味料︰鹽 1/4茶匙、胡椒粉適量、生粉/麻油各 1茶匙肉碎www2.tvboxnow.com4 l }1 [8 U x' h+ \. e
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調味料
8 e% R% z/ D3 b, v9 I. \- q生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉適量、清水少許、生粉 2茶匙
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9 O+ U2 ~9 y5 w8 B4 {& ywww2.tvboxnow.com做法
3 _6 z8 _! K0 P5 L公仔箱論壇1.馬尾絲加清水，浸 10分鐘至軟身，瀝乾備用。
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! }/ F, W3 v* Z+ \! E+ @' y/ e2.蝦仁洗淨後用廚紙索乾水份，用刀背將蝦仁壓碎，挑蝦腸後加調味料拌勻，用手將蝦膠拿起，撻入碗中，重複十數次，可令蝦丸更彈牙。
& G' I& Y6 m) K C* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^( _: A' f. d6 _
3.豬肉碎加冬菜及調味料拌勻後，取 3湯匙肉碎放滾水煮熟。
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; r! t3 w9 N" o( U ~1 t2 u, J% G4.用匙羮逐少將蝦膠放入滾湯中，加入馬尾絲，以中火煮滾後放翡翠苗、唐芹，熄火加鹽、胡椒粉、魚露、麻油調味，即成。
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發表於 2010-10-1 06:35 AM
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發表於 2010-10-3 01:05 PM
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