% O8 a( h2 E9 A& A0 p3 f1 Pwww2.tvboxnow.com原料：（4人份）
% Q0 Q, T) @% O6 `5 Htvb now,tvbnow,bttvb鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、' v1 G1 b8 t& A3 M# Z! T3 M
番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、
+ X" |, F4 [% n. j7 h5 {. s公仔箱論壇 番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量tvb now,tvbnow,bttvb+ Z! ~" Q \, S* F, R
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做法：
( ]$ e6 {& o. \( p- Fwww2.tvboxnow.com1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。
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2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，
: Q* i2 d* A, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放公仔箱論壇% X }' }, R5 T5 Q7 j6 r3 R5 ~3 B
冰箱冷藏腌制24小时至入味。www2.tvboxnow.com5 f, O& n1 Y( E1 t7 g. M
( P/ \9 u" l2 D$ j; Q) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# d0 ?% _' }& U0 M0 z/ q1 y3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。1 J6 {; V l& y1 j# k
向平底锅中放入少量油，烧热后
0 r' ]( l- W( U" r8 D( q5 D放入鸭腿炒出油份。
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4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。
5 A% S) i L) c3 }炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。4 I$ F6 l7 }# k% A8 Z
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5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，
8 I2 K0 r% I* M) m/ V% R2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，公仔箱論壇 e) f* z" S6 b- t5 W4 i1 m
再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。公仔箱論壇! `8 m# G' y C" a/ c g
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' ^8 b6 S' A* A5 U& w' g [8 C贴士：
9 }5 x) v" X1 p4 `0 i0 z4 h, d( Etvb now,tvbnow,bttvb烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。tvb now,tvbnow,bttvb( t$ C) V, L. F% `0 x4 B8 c
可配黄油煎过的法式面包片一起享用。
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發表於 2010-10-2 02:14 AM
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