材料& q9 ?; j+ C$ s; ?$ w
牛仔膝 300克、洋葱 1個、西芹 2條、紅蘿蔔 1條、番茄肉（去皮） 400克、玉米粉 200克、水 750毫升、鹽/番荽/橄欖油各少許、麪粉 2湯匙、有氣白酒 70毫升
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公仔箱論壇7 M! l& E- M8 K- I3 A
做法
4 C- n1 d" T* x1.將洋葱、西芹、紅蘿蔔切細粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @+ ]' K* A. h, z
6 A3 C2 G8 r t4 `2.將牛仔膝洗淨後吸乾水，撒鹽及薄薄撲一層麪粉。公仔箱論壇4 v f9 k. i% C' J3 G3 {# z
* \) F2 S; ?7 e3 @1 u3.燒熱壓力煲，下橄欖油，放入牛仔膝每面煎 2分鐘，灒白酒，下番茄肉拌勻，蓋上煲蓋，滾起後收細火燜 15分鐘。
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2 t1 G1 R1 c9 q1 H公仔箱論壇4.將玉米粉加水下鹽，以細火不斷攪拌約 15分鐘至糊狀上碟，上面放牛仔膝，撒上番荽即成。
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發表於 2010-10-2 06:36 AM
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