在很多人習慣性爭著做流行的美食，比如近兩年如雨後春筍出現的雞飯粒、娘惹餐、沙爹朱律和黃梨餅等，林天財（54歲）卻專挑本地還沒有人做的美食來做，而且認真夠料、認真夠新鮮。
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+ \" {: W m+ K/ J公仔箱論壇他的認真和勇敢，勇敢的開拓和勇敢的下料，使他的“鮮蝦水餃”獨佔顧客的胃，不只古城食客愛它，連外坡顧客也是他的打包熟客。0 ~* r3 q# W* t9 n+ h
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林天財和太太每天勤勞的做，每天千多粒水餃，半天就賣光。
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/ y% \; s: F& E. v/ v- L) ]www2.tvboxnow.com“現場吃的客人和打包的客人各一半。一名女客人甚至跟我說，她買回去煮熟打包寄去英國給她的母親吃。”
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! h% b9 @/ o# \9 v7 _& \公仔箱論壇每粒售價60仙tvb now,tvbnow,bttvb6 s$ j+ z0 z& [3 j: E
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林天財的鮮蝦水餃包到鼓鼓滿滿的，每粒售價60仙，現吃還是打包都一樣價錢。公仔箱論壇* X4 L, Y4 U& Q% V
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林天財週六和週日每天要準備2000多粒，一樣賣光，而且更早賣完。tvb now,tvbnow,bttvb' k& O7 }3 o1 i4 H& d1 b
' b9 E! C- \1 _8 s“平日可以賣到一時許兩時，週六和週日有時中午12時左右就賣完了。”
5 m: j+ ?9 o; V9 U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |2 b# B. b5 |2 F5 V% v1 r4 l5 U
佳節訂單上萬粒
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華人新年更厲害，新年前夕，林天財和太太日夜趕工，2天內要應付1萬多粒的訂單，兩人做到不用睡覺。
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: c( B: J5 L7 l% f4 ~www2.tvboxnow.com雖然無法完全滿足客人的需求，林天財也沒有辦法做更多。www2.tvboxnow.com( }/ `& Z2 d7 A5 Y, b& v. f8 d0 ?
. x: N5 T: Z2 B' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“沒辦法，我們每天早上4時就起來做工了。包水餃需要手工，生產有限量。而且每天賣完，才會新鮮。”
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以鮮蝦水餃為名www2.tvboxnow.com+ B9 C8 I: H; ?1 ^$ [ {
林天財：材料一定要新鮮tvb now,tvbnow,bttvb. w3 ?% ]) C% o1 h9 D& {# |: [
* I5 q$ |% G" T8 p5 awww2.tvboxnow.com林天財在吉隆坡餐館做過很多年，其中包括著名的錦倫泰。那時他在錦倫泰廚房負責做燒臘。
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2 Q q8 |0 U1 |. G9 q; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“我沒有在錦倫泰做過水餃，可是我平時看多了，就學到了。”
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* d. A/ w( L$ c) M: c. ~$ Cwww2.tvboxnow.com8年前回到馬六甲，他曾在波格芒加賣過雲吞麵，五六年前才搬來瑪琳再也小販中心賣鮮蝦水餃，搭配著賣的是豬肉粿條粉。
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4 \( `2 |7 l+ b+ I: xwww2.tvboxnow.com那時他是這樣想的：選鮮蝦水餃為主要售賣的食物，是因為馬六甲還少人以此為主打美食。而且，他既然以鮮蝦水餃為名，當然要夠新鮮，而且夠料。他的水餃包得滿滿的，圓滾滾好像一粒乒乓球。
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, j$ I$ O7 N I. s# ]www2.tvboxnow.com反應太好被顧客罵
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由於他的水餃太好吃，反而讓他挨顧客的罵，尤其是週六和週日，因為顧客的反應太好了。
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“有些人來到賣完了，有時等太久（大約15分鐘到25分鐘）也罵。沒辦法，我被罵慣了，也被罵到怕。”他盼望顧客多些體諒。
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5 s) g2 Y% l, j吃起來肉跟蝦味道分明www2.tvboxnow.com$ G- C, e' p# R3 y
羅仕善：不輸香港水餃
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. L; T1 \1 N; F$ v, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經常跑外國和喜歡到處找吃的羅仕善吃了林天財的水餃後，豎起大姆指大讚：“不會輸給香港的水餃，而且各有特色，都有好吃的味道。”
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( s3 k: g5 i; s. R1 u6 Y公仔箱論壇他指出，他吃過香港的水餃裡的蝦是切成一粒一粒的，吃起來每一口都有參雜著豬肉碎和蝦粒的味道。tvb now,tvbnow,bttvb, s: @- h# Z j
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而林天財的水餃裡面的蝦是一隻的，吃起來肉味和蝦味很分明。www2.tvboxnow.com1 ~9 I' z2 X. r0 R$ r! P
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“老實說，我長年到處找吃，在馬六甲很少找到好吃的蝦水餃，而且這麼真材實料又夠料，湯水也很清甜。”tvb now,tvbnow,bttvb: N1 Q9 j2 H+ Y
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鮮蝦水餃
7 ~' N- {5 m$ q& U' N地點：瑪林再也小販中心11號檔
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+ Q9 }$ h- C. Y6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。休息日：每隔一週的星期二休息1天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q) e( q( V' H0 W; z
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發表於 2010-10-3 01:47 AM
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