沖繩燉豬肉

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日本的沖繩縣擁有許多「日本第一」的封號：最南、最熱、人最長壽。這片最接近台灣的異國土地，多年來在長壽排行榜上屹立不搖。學會健康美味做出道地的沖繩美食，輕鬆享用健康味。 公仔箱論壇0 z8 J3 `) l; N" q7 b; ]
報導╱林蔚秦　tvb now,tvbnow,bttvb& _7 Q  u6 E9 y: w4 }1 C. h

8 c8 s0 v: F; Z& i7 o# J; Z/ w+ Ztvb now,tvbnow,bttvb沖繩燉豬肉 ! [! K. \" k" A* P; w4 `
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材料：
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8 ]) e6 V. W8 t- ^7 @www2.tvboxnow.com五花肉800克、琉球泡盛酒1瓶、純黑糖1/4杯、醬油1/4杯、蔥、薑、芥末適量tvb now,tvbnow,bttvb( d) a$ h8 I2 X
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事前準備：tvb now,tvbnow,bttvb6 o& M! f1 }0 P# v; g

* q3 n: K7 O4 u: ]9 Otvb now,tvbnow,bttvb將五花肉以1.5L的水和蔥段、薑片同煮約2小時後取出；湯汁留下備用。
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Tips 燉煮時可在豬肉上鋪覆廚房紙巾以防過乾；若湯汁減少可加入鰹魚高湯。
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. q  Y4 `7 e: H' G5 t/ h7 T& stvb now,tvbnow,bttvb做法:
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1調味
; u. d5 z& v: F+ ?- o; f; x% W將煮豬肉的湯汁倒入鍋中，加入黑糖、醬油、泡盛酒等調味料。
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2燉煮
9 }; c4 m! t  [% |! n" utvb now,tvbnow,bttvb將五花肉置入步驟1中煮1小時，期間翻動2次，直至入味即可。
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