骨香嫩肉一道家常小菜腐乳蒸排骨"tvb now,tvbnow,bttvb8 Q6 [, f1 r) b% P
. t$ x# Y" @ @ [ @) o) dtvb now,tvbnow,bttvb材料:
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腐乳2小塊,蒜泥
6 |- K5 E# v _0 ^+ Ytvb now,tvbnow,bttvb醃料:生粉、鹽、香油、糖
' Q* J! _9 e+ u+ H; r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `; h5 T' n0 M8 U) E
做法:' t2 h4 p5 [3 H! u) M3 R
1) 將排骨切成小塊(小一點較容易熟)www2.tvboxnow.com$ W' G0 |0 P1 T! e" n7 }
2) 將排骨用少許鹽、糖、生粉拌勻,放入冰箱冷藏3小時以上。
, b/ d8 t3 _; a' [ n4 u0 O2 s公仔箱論壇 又可以醃好待第二天蒸,或早上醃好晚上蒸。+ m# f8 W1 e& U
3) 調入腐乳、香油、蒜泥(蒜泥先放油裏炸一下會更香)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c: }+ J( J! a* `6 s1 g/ X6 I% l
4) 放入蒸鍋,用大火蒸15至18分鐘就可以了。
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蒸嫩排骨的一個小技巧:tvb now,tvbnow,bttvb5 T( }6 K- z; n0 S6 r: J
肉類經過一段時間的輕冷藏,肉質更鬆軟,也容易吸收味道。 |