骨香嫩肉一道家常小菜腐乳蒸排骨"公仔箱論壇; g4 k. e2 l6 n9 w# B9 J
1 s; T( S7 E1 @+ o, Y" H8 a材料:
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腐乳2小塊,蒜泥8 A* h1 Q. N' O1 _ V6 C: {$ R
醃料:生粉、鹽、香油、糖tvb now,tvbnow,bttvb, e3 L/ n/ _* C& C# F: \, ?
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i2 u$ F: ]! g( l+ }3 y% j/ ~
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `" {) n. ~2 ^3 p- n7 @ b! d. N
1) 將排骨切成小塊(小一點較容易熟)
9 U1 }" |$ M4 i) b& h9 f" c. D公仔箱論壇2) 將排骨用少許鹽、糖、生粉拌勻,放入冰箱冷藏3小時以上。* ^% ?+ m2 M% q7 u9 Y# [6 L
又可以醃好待第二天蒸,或早上醃好晚上蒸。
* b p3 A. B |公仔箱論壇3) 調入腐乳、香油、蒜泥(蒜泥先放油裏炸一下會更香)公仔箱論壇5 ^( O2 b+ t/ M) e1 Z. I6 T. c
4) 放入蒸鍋,用大火蒸15至18分鐘就可以了。www2.tvboxnow.com5 ~) F+ e0 h2 v; j$ _
# K6 i6 w/ I% U: P/ dwww2.tvboxnow.com蒸嫩排骨的一個小技巧:tvb now,tvbnow,bttvb; t# _. }- B4 o) n* g4 L
肉類經過一段時間的輕冷藏,肉質更鬆軟,也容易吸收味道。 |