一碗相传了60年的豆腐花与豆浆，历经时间的考验，依然带给您传统的做法与味道。
g" j1 f+ H5 v+ k说到怡保“经典”的豆腐花与豆浆，老怡保都熟知开在戏院街的“奇峰豆腐花”，皆因在1952年，档主从中国来的老阿嬷，就已沿街在该处摆档，后来再传给儿子，儿子又再传给儿子，至今已是第三代。
4 F A9 g" e5 W9 ?6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。时光荏苒，新奇的豆花制品及各式味道豆花，在市面竞相推出，“奇峰豆腐花”却一直坚持传统，就是一心要保存老阿嬷的味道，以让世世代代都可品尝古方特制的豆腐花与豆浆。
v2 H1 Y' `3 n! N, Z5 L3 P+ f阿嬷自制豆腐花豆浆 汕头潮州家乡味浓
4 U+ s6 M$ m& J" n f. p" otvb now,tvbnow,bttvb已是第三代打理人的陈汉升在受询时说，其阿嬷的豆腐花与豆浆制法，是源自家乡中国广东汕头潮州。想当年戏院街相当兴盛，戏院林立，还有夜市，阿嬷的豆腐花与豆浆就已十分受欢迎。www2.tvboxnow.com4 R7 E6 ~5 D& K
他说，如今他们还保持传统的做法，沿用古老秘方，同时也还采用大锅人手煮制豆浆豆花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u6 ?9 j) |" \0 T9 T% Z
他指出，该店坚持采用优质及上等的黄豆，所以黄豆是从加拿大和美国入口；豆腐花方面则加入可食用石膏粉，也是由中国入口加工制成。www2.tvboxnow.com) _1 R4 V, t( s4 Q8 a) Z) `% j
他表示，该店传统古式豆浆与豆腐花，饱含豆香、入口顺滑，而豆腐花则入口即化，口感绵密，十分深得人心。
" x/ ~& [* K- B9 r: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他说，奇峰豆腐花与豆浆，深受我国三大民族欢迎，每到假期，更有许多外坡食客或美食团慕名到来一试，连外国游客也喜欢。
$ y+ Q5 g3 ]* `他指出，该店的作业也早已由沿街摆卖迁入小小的铺面，父亲自小在店内帮忙到接手，至今3父子包括其兄联手经营祖业。
, N, \8 H; |7 c& K$ A/ \tvb now,tvbnow,bttvb他表示，该店只有售卖豆腐花、豆浆与凉粉，不少顾客喜欢“两掺”，即豆腐花掺豆浆或豆浆掺凉粉。* v ?; N: e4 K- P0 ^
贴心服务招长龙 “drive in”方便你tvb now,tvbnow,bttvb& f% t9 i: m% ]( p# [
奇峰豆腐花除了豆花好，也贴心提供“drive in”服务，顾客把车停在店前的路旁，他们即会按照顾客的需求送上所要的饮品。但是碰上佳节，顾客还是要做好车有车排长龙、人有人在轮候的火红生意额。
7 b' L! I/ `/ `! s( c# W7 m- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陈汉升表示，该店的豆腐花与豆浆堪称物美价廉，豆腐花、豆浆与凉粉，一杯或一碗只售80仙，外卖方面，豆腐花一盒为1令吉70仙，豆浆小支装1令吉70仙，大支装4令吉50仙。7 M# ^2 _! E" U5 {8 A3 D
此外，该店也有上门到会服务，不少结婚喜宴、满月或私人聚会，都会订购奇峰的豆腐花与豆浆。
/ e& k. p) g! o6 `
, ?( a4 J2 n; ^tvb now,tvbnow,bttvb相关照片+ [" w( y, ?- P2 I0 O' E
 tvb now,tvbnow,bttvb. {1 Z1 q+ T; O" f( M3 }, T
■ 陈汉升：奇峰豆腐花自1952年阿嬷的年代开始，至今已近60年。 $ B9 L% d$ R, O$ C
4 C- M4 Y4 f5 U+ Z5 i0 P" x; p: n■ 巫族同胞也一大瓶一大瓶的买回家。
: \ O; T, \( B4 ]2 S9 G- `* p
% @! L4 Z2 o; G7 Y■ 奇峰豆腐花保留传统做法与味道，食客蜂拥而至，车与人皆排长龙。 |
發表於 2010-10-8 05:02 PM
| 
好想吃咯！！
