材料
( Z j9 n5 o1 J( X* ]鵝肝 500克、朱古力 200克、朱古力片 100克、朱古力管 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j5 o# P& k3 @4 m
; J! H' Y" a+ z9 J4 [www2.tvboxnow.com調味料
. k2 y5 C6 O1 \6 @! I1 Q$ j公仔箱論壇鹽 12克、糖 4克、胡椒粉/豆蔻粉各適量、白蘭地酒 1湯匙
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% e1 I+ A: a3 rwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb! Q; M% b2 N4 I( u
做法tvb now,tvbnow,bttvb6 U. p' K2 d3 W7 M' v
1.鵝肝洗淨，除筋膜及血管，撒上鹽、糖、胡椒粉及豆蔻粉捽勻，醃 30分鐘後淋上白蘭地，再醃 2小時，放入鍋蒸 1小時至熟，用焗盤將鵝肝壓平，放凉後放冰格冷藏，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; h% Z( i6 U: k8 d O% P& G
6 K" w' k e! S5 h6 H+ E" }5 cwww2.tvboxnow.com2.朱古力用擀麪杖打碎成粉末，灑入放滿乾冰的木盒中，並放上朱古力片。tvb now,tvbnow,bttvb3 y) l& L6 u/ z ~
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3.將鵝肝醬放入唧袋中，唧入中空的朱古力管中，放在朱古力片上，再隨意唧上少許鵝肝醬，即成。
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發表於 2010-10-9 05:37 AM
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