材料tvb now,tvbnow,bttvb% t% S5 C" P8 X. d1 W9 j
鵝肝 500克、朱古力 200克、朱古力片 100克、朱古力管 50克
" D! f* b% _$ G, r( Uwww2.tvboxnow.com5 N5 o: q. I% O4 Z3 l: j- ^6 r
調味料- x; N e2 m3 w, h( I0 b
鹽 12克、糖 4克、胡椒粉/豆蔻粉各適量、白蘭地酒 1湯匙
9 N, `& e; u8 [% H! k. o4 i9 N4 ^# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, C0 s, g" A3 {& m; _
www2.tvboxnow.com$ l7 Z$ ?4 E4 ~; d0 [
做法
- K1 P: ?, c( @- {7 G0 C+ Ktvb now,tvbnow,bttvb1.鵝肝洗淨，除筋膜及血管，撒上鹽、糖、胡椒粉及豆蔻粉捽勻，醃 30分鐘後淋上白蘭地，再醃 2小時，放入鍋蒸 1小時至熟，用焗盤將鵝肝壓平，放凉後放冰格冷藏，備用。公仔箱論壇: m; U- A' }& |4 @% O( B% Y: N0 D
, Z2 U, }, L% Z) L- a/ W
2.朱古力用擀麪杖打碎成粉末，灑入放滿乾冰的木盒中，並放上朱古力片。
5 k4 K5 l2 _/ X. @3 J' B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n2 \8 P) g3 Z4 g0 ?% u
3.將鵝肝醬放入唧袋中，唧入中空的朱古力管中，放在朱古力片上，再隨意唧上少許鵝肝醬，即成。 0 G) n- H( B8 J, e$ @* g+ Z
|
發表於 2010-10-9 05:37 AM
| 