材料3 W) x! F2 ]& ?* a4 r8 k6 J+ ^
沙葛（切小塊） 330克、青瓜（切片） 1條、泰國芒果（去皮切片） 1個、炸豆腐 2件、墨魚 1隻、炸蒜茸適量 www2.tvboxnow.com( M( J6 \6 Q- t$ `1 |+ {6 u0 |+ v
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醬汁
3 `' W$ p4 |% F1 @辣椒醬/羅望籽醬/蠔油各 1湯匙、蝦膏 15克、椰糖 3湯匙、糖 2茶匙、水 250毫升公仔箱論壇! k* I; a$ M; f8 E5 I, ~& h1 f
7 U w# e. ^- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y2 t. M6 n% f3 {
做法
1 @; w) |2 ~, `( E% {1.開大火燒滾水，放入墨魚蒸 3分鐘，攤凉後切片，備用。
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6 e. d d, l W! O9 w$ C& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開中火燒熱鑊下油，將炸豆腐煎香表面，切方粒備用。公仔箱論壇; W6 b3 k# M0 X9 k5 ^ L6 d( E1 N
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3.將蝦膏、糖、椰糖、羅望籽醬、蠔油、辣椒醬、水倒入鍋內拌勻，以中火煮滾，收細火煮至略稠身，倒出待凉備用。, A6 u% l; x# W7 S4 l) [
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4.將沙葛、青瓜、墨魚、炸豆腐、芒果鋪好上碟，最後淋上醬汁，撒上炸蒜茸即成。
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想沙律口感豐富一點的話，可以加入花生碎及菠蘿粒，令沙律更有嚼勁。" H& B# F( K+ ?( [
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發表於 2010-10-12 05:35 AM
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