[中式食譜] 生炒萵筍肉絲

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生炒萵筍肉絲
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材料：3 i, v+ [+ J; V& T0 a! v. W& \/ g9 W3 J
萵筍 300克，豬瘦肉200克，紅椒 半個，
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- @7 V/ d' U5 e# A+ T# ~8 C醬配料：tvb now,tvbnow,bttvb1 f& V3 ~" D2 b
油、生抽、甜面醬、上湯，葱末、生粉水、麻油、' W+ ?3 ]2 @8 U
鹽、雞粉、米酒各適量。
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做法：
$ S2 Z+ D/ q$ v3 u3 R4 n2 Q: g0 V& G公仔箱論壇1) 將萵筍去皮洗淨，切成0.3厘米的粗絲，豬瘦肉、紅椒洗淨，* g; K1 ^! H+ E" [
切成與萵筍同樣粗細的絲；
8 Z+ c4 k/ f, Q; d6 g8 J2) 鑊內放油燒至七成熟，放入豬肉絲略炒，肉絲見變色即放入
' K: K8 T2 j4 S3 m葱末和甜面醬，炒至甜面醬出香味，再放入萵筍絲、紅椒絲，www2.tvboxnow.com- p  M4 C! ~0 E# p7 V* j7 D* D
快炒2-3分鐘；
, Z6 Q( k9 ]: s. d9 t! W# }tvb now,tvbnow,bttvb3) 加米酒、生抽、少許上湯，略炒，即洒鹽、雞粉攪伴均勻，
, V* [+ A* }6 E0 o! Z" a$ pwww2.tvboxnow.com最後放入生粉水勾芡，淋入麻油略炒即上碟。